主料： 牛腩６５０克、土豆４００克、胡萝卜１根。 调料： 花生油１汤匙；盐１／２茶匙；姜５克；生抽１汤匙；白酒１汤匙；老冰糖２０克；水４碗。 土豆烧牛肉的做法： １、牛腩切块清水浸泡一下，沥干水分备用； ２、热锅，下花生油，油热后加入生姜炒至闻...

主料： 卷心菜１／２个 调料： 食盐３克；酱油１汤匙；蒜４粒；花椒３０粒；干辣椒１个；米醋２汤匙；白糖１／４茶匙；猪油板２汤匙；麻油少许。 手撕包菜的做法 １、整棵包菜放入清水中冲洗干净，去掉包菜根茎后将菜叶手撕成大约１／３手掌大小的片状；将手...

主料： 子姜２５０克 调料： 白醋１２０毫升 红糖１２０克 酸子姜的做法： １、酸子姜的做法子姜清洗后晾干表面水分，切片； ２、将子姜放入干净无水的玻璃瓶里，加入白醋红糖腌上半天便可食用。...

主料： 草鱼７００克 辅料： 鸡蛋白（半个），青蒜４根，芹菜２根，油麦菜２颗。 调料： 色拉油适量，食盐适量，姜１块，蒜５粒，花椒适量，干辣椒１０粒，白胡椒１／３茶匙，水适量，白芝麻半汤匙，菜籽油４汤匙。 劲爆水煮鱼的做法 １、将鱼剖开，洗净腹内...

主料： 羊肉８００克 调料： 酱油半碗，冰糖１０克，姜１块，八角１个，桂皮３小块，干辣椒４个，料酒半碗，香叶２片，植物油适，小葱１０克，枣干１０颗，啤酒１瓶，青蒜８克。 做法： １、羊肉切块后清洗干净， ２、锅中加水，放入用刀背敲碎的生姜，水煮...

主料： 冬笋４００克 辅料： 豇豆１００克，红尖椒３个。 调料： 料酒５毫升，蚝油适量，香油３毫升，白糖适量，鸡汁少许。 做法： １、干煸冬笋的做法先看看原材料：冬笋切滚刀块； ２、一次焯水去涩味，捞出备用； ３、二次焯水，加入１汤匙蚝油，１汤匙鸡...

主料： 猪大骨头４００克 辅料： 胡萝卜３根，甜玉米２个。 调料： 食盐３克，鸡精少许，姜一大块。 胡萝卜玉米龙骨汤的做法 准备工作： １、中烧开水，将清洗干净的龙骨放入煮开，用清水冲去浮沫； ２、萝卜去皮，切成滚刀块； ３、玉米切成小段； 煲汤过程...

主料： 豆腐适量 辅料： 胡萝卜适量，木耳（干）适量，青椒适量 。 调料：食盐少许，鸡精少许，姜少许，水淀粉少许，豆瓣酱少许，白糖少许。 家常豆腐的做法： １、木耳提前用水泡发，洗净备用； ２、胡萝卜、青辣椒、红辣椒分别切片； ３、老豆腐切成约１Ｃ...

主料： 胡萝卜２根辅料： 芝麻（熟）适量 调料： 食盐６克，醋１勺，白糖４克，芝麻油少许。 做法： １、糖醋胡萝卜的做法胡萝卜去蒂洗净，刮去表皮。 ２、切成细丝放入盘中。 ３、撒上盐拌匀后腌渍１５分钟左右。 ４、将已经腌软的胡萝卜用清水冲净，控干水...

主料： 五花肉８００克，鸡蛋４个，千张结７０克 。 调料： 食盐半小勺，醋１小勺，冰糖１块，葱适量，姜适量，八角２个，料酒１大勺，生抽１小勺，老抽２小勺 蚝油１小勺，白酒１小勺。 卤蛋红烧肉的做法： １、五花肉切块，放清水中浸泡１５分钟，水中加入...