原料： 猪舌一条约６００克，青萝卜４００克、红萝卜２５０克，蜜枣４个，陈皮一小片。 功效： 秋冬季节合时汤水。 方法： 猪舌用开水烫过，刮去舌苔洗净，青、红萝卜去皮洗净切角块，陈皮浸软刮瓢洗净，先清水滚开放入青、红萝卜、陈皮、蜜枣煲１小时，加入...

原料：老桑枝６０克、雌鸡一只去毛及内脏（约５００克）、生姜３片。 功效： 有益精髓，祛风湿、利关节的功效。广东民间亦常用它辅助治疗风湿性关节炎、四肢挛痛麻痹、颈背牵引疼痛，慢性腰脊劳损。 方法：老桑枝洗净，并稍浸片刻；雌鸡宰净，去毛及内脏，洗...

主料： 带鱼５００ｇ 辅料： 葱适量，姜适量，蒜适量，红剁椒１汤匙，料酒适量，酱油２汤匙 糖３汤匙，醋４汤匙，水５汤匙，面粉适量，盐适量。 步骤： １。买带鱼的时候可以让鱼贩帮忙把带鱼收拾干净，去头尾。洗净后切成约２寸的段，撒少许盐和料酒腌制１...

主料： 羊肉，白萝卜，红枣 辅料： 生姜，葱白，干辣椒，八角，大蒜，小茴香，香叶，桂皮，冰糖，陈皮，料酒，生抽，老抽 红烧羊肉炖萝卜的做法步骤： １。羊肉剁成麻将块放入开水里，加入适量料酒、葱白、八角汆烫几分钟，捞出洗净血水； ２。锅里加少许油...

用料： 面粉２００克 做法： １。面粉中加入适量的温水，充分地揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧２０分钟 ２。饧好的面团揉搓成条，再分成约５０克重的小剂子 ３。将小剂子用手按扁，再用擀面杖擀成约０。２厘米厚的面皮 ４。取一张擀好的面皮，用小刷子在面皮...

主料： 猪尾巴５００克。 调料： 食盐５克，冰糖５克，姜４片，老抽５克，小葱３根，植物油２汤匙，头抽５克，辣椒（红，小）１个，黄酒１０克，水适量，茴香籽２克。 红烧猪尾的做法： １。猪尾巴洗净，入冷水锅煮开，飞水，取出冲洗干净，沥干水， ２。姜...

材料： 五花肉 （或三层肉）、小黄瓜、辣椒。 调味酱料： 醋３汤匙、糖３汤匙、香油１小匙、粗黑胡椒粉１小匙、芝麻（押碎）１小匙 做法： １。整块肉放入滚水中煮至熟，等肉降温后在切薄片，备用， ２。小黄瓜对半斜切成半月形，再加少许盐抓一抓，约等，...

原料： 白菜二斤，红辣椒四个，白糖五钱，精盐五钱，醋五钱，椒油五钱，葱丝一钱，姜丝三片，酱油二钱，味精十粒。 制法： 将白菜拣去黄帮烂叶，去根洗净，直刀切三分宽，八分长块，放在开水中焯熟捞出晾冷控干，辣椒切成细丝待用；撒上精盐，把白菜拌匀，起...

原料： 粉丝三两，熟猪肉一两，熟鸡肉一两，熟火腿一两，水发海米五钱，鸡蛋两个，菠菜心三棵，酱油八钱，发冬菇三钱，醋三钱，香油一钱，芥末糊二钱，味精十粒。 制法： 1.先将粉丝剁成五寸长段，放入开水中煮至中心无硬度为止，捞出用冷水稍泡一下，滗去水...

材料：乌鸡1只（约500克）、干淮山40克、枸杞20克、姜4片 调味料：绍兴酒少许、盐适量 作法： 1 将淮山、枸杞泡水20分钟后备用。 2 将乌鸡氽烫后去除血水备用。 3 将所有材料放入炖盅内，加入绍兴酒及热水，放入蒸茏或锅中以大火先蒸20分钟后，再转中火炖2小...