主料：

　　胡萝卜２根辅料：

　　芝麻（熟）适量

　　调料：

　　食盐６克，醋１勺，白糖４克，芝麻油少许。

　　做法：

　　１、糖醋胡萝卜的做法胡萝卜去蒂洗净，刮去表皮。

　　２、切成细丝放入盘中。

　　３、撒上盐拌匀后腌渍１５分钟左右。

　　４、将已经腌软的胡萝卜用清水冲净，控干水分。

　　５、加入白糖、醋、芝麻油。

　　６、撒上熟芝麻拌匀后即可食用。

　　烹饪小技巧：

　　１。　有的人喜欢用擦板擦丝，个人认为还是刀切出来的口感好。

　　２。　腌渍胡萝卜的时候已经放盐了，拌的时候就不用再放了。

　　３。　拌这个凉菜最好用苹果醋或者清醋，不要用陈醋，颜色不好看。