主料： 豇豆４根 调料： 食盐１克，蒜５克，生抽１０毫升，香醋５毫升，香油５毫升。 豆角棒棒糖的做法： １。豆角洗净，放入清水锅中煮熟， ２。捞出浸泡凉水片刻，蒜剁成蒜蓉， ３。将蒜蓉、生抽、香醋、香油和盐混合成调味汁备用， ４。将煮熟的豆角盘成...

主料： 子姜２００克， 米醋１００毫升 调料： 食盐１／２茶匙，白糖１００毫升，桂花１小撮 做法： 一、桂香米醋汁的熬制过程： １。准备醯官米醋，锅里倒入１００毫升米醋，加入１００克白糖， ２。撒入１小撮干桂花，开火熬煮至白糖溶化，熬好的桂香米醋...

主料： 虾１５只， 柿子椒１个，红椒１个，生菜１棵。 辅料： 荷兰豆５０克 调料： 食盐１茶匙，味精１／２茶匙，小米椒２个，料酒１／２汤匙，香醋１／２汤匙，香油１茶匙，蒜泥１／３汤匙，小葱２根，橄榄油１茶匙。 健康大拌菜的做法： １。虾去头去虾线...

主料: 冬瓜700克。 调料： 食盐1.5小匙；鸡精少许；蒜2瓣；生抽2小匙；老抽1小匙；白糖1小匙；小葱1根；植物油2.5汤匙；水适量。 红烧冬瓜的做法： 1.冬瓜去皮去瓤，切成大块，再在每一块的表面划上十字花刀(深度约至冬瓜块的一半)，大蒜去皮拍扁； 2.热锅放...

主料: 猪肉200克，鱿鱼1条，豆腐5小块。 调料： 食盐5克,葱5克,料酒5克,生抽5克,蚝油5克,淀粉3克,植物油20克。 客家酿豆腐的做法： 1.把鱿鱼浸泡15分钟，猪肉和鱿鱼一起剁碎，剁成肉泥后，加入适量的盐和生抽拌匀； 2.把盐卤豆腐一分为二，清洗干净，沥干水...

主料： 春笋１个 调料： 食盐１／２小匙，鸡精１／２小匙，蒜６瓣，干辣椒２个，生抽１大匙，老抽１／２大匙，香油１／２小匙，葱白１段，植物油２汤匙，花椒粉１／２小匙，白糖１／２大匙，水１小碗。 油焖春笋的做法： １。春笋去皮，去头儿洗净切长条；葱...

主料 ： 五花肉３００克，腐竹１５０克。 辅料： 鹌鹑蛋６个。 调料： 食盐３克，醋２大勺，姜２片，八角２个，花椒６粒，生抽１勺，老抽１勺，香油数滴，小葱１棵，香叶１片，豆豉３０克，白糖１０克，腐竹。 做法： １。腐竹清水里侵泡，使它完全发开， ２...

主料： 草鱼１条 辅料： 黄豆芽１００克，千张１００克 调料： 食盐５克，姜５片，蒜５瓣，花椒５克，料酒５克，淀粉５克，香菜５０克，泡椒８个，郫县豆瓣１勺，植物油１汤匙，五香粉１勺，芝麻５克，辣椒油５克。香辣水煮鱼的做法： １。将片好的草鱼片于...

主料： 板鸭半只 辅料： 尖椒１０克，红尖椒１０克。 调料： 酱油６０毫升，姜２０克，老抽１５毫升，洋葱５０克，大葱２０克，白酒８０毫升，白糖８０克，白醋８０毫升。 做法： １、青红椒焖鸭肉的做法准备好所用食材；鸭切块，每块重约５０－６０克； ２...

主菜： 大白菜１颗 辅料： 糯米粉３３０克 调料：食盐２５０克，姜１０克，蒜１头，苹果半个，梨半个，红皮洋葱半个，辣椒粉９０克，鱼露２０克，韭菜５根，水３５００克，白糖３克。 辣白菜的做法： １、备好大白菜和腌料，３０００克清水加２５０克食盐搅...