主料：扁豆２５０克 辅料：色拉油适量，海鲜酱２大勺 做法： １、摘去扁豆两头，清洗干净； ２、锅中把水煮开，放入扁豆焯水，加半勺食用油； ３、水再次煮开后取出扁豆，迅速过凉水，滤干水分； ４、热锅冷油，下扁豆； ５、放入两勺左右的海鲜酱； ６、用...

主料： 豆腐２５０克；猪肉馅５０克；青蒜１根；朝天椒２个。 调料： 食盐少许；料酒１５毫升；生抽１５毫升；植物油适量；白糖５克 。 香煎豆腐的做法： 1、将豆腐洗净，切成１ｃｍ的厚片，青蒜苗洗净去根切成斜片，朝天椒斜切成片 2、锅中倒入适量油，油温...

主料： 鸡爪１０００克。 辅料： 胡萝卜１根；芹菜１根。 调料： 食盐适量；味精适量；姜适量；蒜适量；八角适量；料酒适量；野山椒酒１瓶；水适量；麻椒适量；白糖适量；小葱适量 。 做法： 1、买大连大成牌的凤爪，让卖家把凤爪一剁二段； 2、回家后洗干净...

主料： 西红柿２个；樱桃番茄适量；鸡蛋２个。 调料： 色拉油适量；食盐适量；姜适量；料酒适量；白糖适量；小葱少许。 做法： 1、把大番茄放入容器里，倒入开水浸泡２分钟，让番茄在热水里翻滚一会，这样可以轻松去掉番茄的外皮，把番茄切成细丁，热锅冷油...

主料： 北豆腐１块 牛里脊１块 辅料： 胡萝卜１根；豌豆（煮１把） 调料： 色拉油适量；食盐适量；料酒适量；生抽适量；老抽适量；水适量；白糖适量。 酱烧豆腐的做法： 1、材料：老豆腐，牛里脊，胡萝卜，豌豆。（可以用猪肉代替，牛肉更有营养，更香） 2、...

主料： 莴笋１根 调料： 食盐适量；葱适量；杭椒３个；麻油适量；白糖少许；白醋适量 做法： 1、麻油香葱凉拌笋的做法将笋去皮洗净，切成细丝，用加了盐的开水焯过，用凉水泡透，捞出控水待用 2、春葱去皮，用清水冲净切丝（不喜欢葱味的可此时用清水泡一会...

炒腰花 主料： 猪腰３００克 辅料： 辣椒（青１个 红尖椒１个） 调料： 色拉油适量；食盐适量；酱油适量；醋适量；花椒适量；料酒适量；淀粉适量；胡椒粉适量。 做法： 1、炒腰花的做法腰花洗干净，切小块，用料酒浸泡一刻钟； 2、泡好的腰花再洗洗，然后用...

　　香干，是人们最常吃，也是深得众多食客厚爱的美味食品之一。...

原料：鲜带鱼１条 腊肠２根 梅干菜一小把 青红辣椒各１根 大蒜３瓣 老干妈豆豉辣酱１汤匙（１５克） 蒸鱼豉油或生抽１汤匙（１５ｍｌ）黄酒１茶匙（５ｍｌ）盐１／４茶匙（１克） 糖１／４茶匙（１克) 做法： １）将梅干菜放入清水中浸泡１夜，之后将浸泡的...

主料：土豆２个 调料：色拉油适量 食盐１／２茶匙 醋１汤匙 蒜２瓣 辣椒酱适量 细香葱１根 香辣土豆丝的做法：１、土豆去皮洗净后切或者擦成细丝，放在清水中浸泡。 2、蒜切碎粒、香葱切碎，葱白与葱叶分开。 3、将土豆丝反复冲三到四次冷水后沥干。 4、锅中...