原料： 青椒五两，香腐干三块 调料： 香油一钱，白糖一钱，精盐一钱，味精十粒 制法： 1.先将青椒去柄洗净，用直刀切成细丝； 2.香腐干也用直刀切成细丝，一同放入开水锅里焯一下捞出，沥去水后倒入调盆里，加入香油、白糖、精盐、味精拌和均匀即可装盘。 特...

用料： 南瓜350克，面粉100克，糯米粉50克，鸡蛋2个，水约150亳升，生姜、葱适量； 做法： 1.南瓜去皮和瓤后洗净切成末，葱切成花，生姜切成末；鸡蛋打散成蛋液 2.将南瓜末、姜末、葱花放入大碗中，north face jacket,倒入面粉与糯米粉，加入少许的盐（可根...

用料： 洋葱约40克，火腿肠一条（重40克），面粉100克，鸡蛋2个，水40毫升 做法： 1.洋葱与火腿肠均切碎成末，鸡蛋打散成蛋液 2.将面粉筛入蛋液中，用筷子将其搅拌成较硬的糊状 3.再加入约40毫升水，一边加水一边搅拌，将其搅拌成均匀的面糊（用勺子舀起面糊...

原料： 鲜嫩黄瓜二斤 辅料： 红辣椒四个 调料： 精盐五钱，椒油五钱，酱油一钱，葱一钱，姜三片，白糖二钱，陈醋三钱 制法： 1.将黄瓜洗净，用刀劈成两瓣去瓤，直刀切成八分长段，撒上盐，腌十分钟控干。 2.再把酱油、醋、白糖、精盐一起拌匀。 3.辣子切丝，...

材料： 海带、红辣椒、葱白 调味酱料： 醋。3大匙、糖3大匙、香油1小匙、鱼露1小匙（没有也没关系）芝麻（押碎）1小匙，酱料的份量可依海带的量增加！ 做法： 将海带洗净后切小段，并放入锅中煮至微软，捞起备用2.红辣椒切丝，葱白切丝，加入预先调好的酱料...

原料： 黄瓜二斤五两，辣椒四个 辅料： 精盐五钱，白糖三钱醋五钱，葱一钱，姜丝二钱，酱油二钱，椒油五钱 制法： 1.将黄瓜洗净去瓤，直刀切成三分宽、八分长的段；辣椒也直刀切成丝； 2.黄瓜在开水中焯一下捞出控干，撒上盐拌匀盛盘。 3.起锅把椒油加热，放...

主料： 菜花４００ｇ 辅料： 干红辣椒适量，葱适量，花椒适量，油适量，盐适量，醋适量，鸡精适量。 制作过程： １。菜花掰成小朵。 ２。把菜花放入淡盐水中浸泡一会，再彻底用清水洗干净，洗净的菜花倒入沸水锅中焯熟后捞出，过下凉水，沥去水分。 ３。葱和...

原料： 嫩芹菜一斤，精盐五分，水发冬菇一两，白糖五分，净笋肉一两，味精一分，五香干二块，芝麻油三钱，姜末二分 制法： １。将芹菜去叶削根洗净，放入开水锅中，见水再开时捞起，沥水后切成一寸长的段，加精盐二分拌匀，装盘中。 ２。将冬菇、笋、香干切...

主料： 花生米一斤 辅料： 精盐一两，花椒一钱，大料一钱豆蔻半钱，姜三片 制法： １。将花生米拣净， ２。用温开水泡在盆内约两小时， ３。加水约二、三斤上火，放上盐、花椒、大料、豆蔻、姜， ４。花生米煮熟，连汤倒入盆内， ５。捞出盛盘即成。 特点：...

原料： 嫩芹菜一斤 茄汁二两 精盐二钱 食油一两白醋一钱 制法： １。选鲜嫩芹菜，摘去叶、根洗净，用刀把梗部顺直剖开，投入开水锅中，见水再开时捞出，沥水后切成一寸长的段，加入精盐、味精放盘内。 ２。锅放炉火上，放入食油烧热，加入茄汁、白糖、醋和水...