主料： 胖头鱼头1000g 辅料： 香葱1根 姜3片 太子剁椒230g 盐1/2茶匙 料酒10ml 植物油50ml 香油15ml 步骤： 1.鱼头洗净后，从鱼身的部位下刀，对半切成鱼皮相连的两部分，用厨房纸巾擦干鱼头内外表面的水； 2.撒少许盐和料酒，均匀涂抹在鱼头的内外表面； 3....

材料 草鱼，葱，姜，辣椒，花椒 做法 1、鱼头、鱼尾切下。把鱼片成片，片好的鱼片用盐、料酒、姜米腌制15分钟。 2、加工调料吧：葱切段。姜分两半，一半切丝，一半切片，丝是做炒料，片是与鱼同煮的。辣椒要红红的才有感觉滴，而且它很辣。 3、将锅放火上加...

材料 豆腐1块，黄瓜半根，胡萝卜1根，虾仁12左右，葱半根，淀粉，水，生抽酱油，豆油，香油，糖，盐适量 做法 1、豆腐切成片，厚度自定。 2、黄瓜、胡萝卜切成相应的菱形薄片。 3、葱切小段 4、用少许淀粉将豆腐包裹，放油锅里，炸成金黄色捞出。 5、用剩余...

主料： 虾皮10g 紫菜10g 嫩豆腐250g 鸡蛋1个 辅料： 葱花适量 盐适量 鸡精少许 香菜少许 香油少许 水淀粉适量 高汤1000ml 步骤： 1.豆腐切小块淡盐水浸泡10分钟。 2.高汤倒入汤锅中。 3.加入紫菜和虾皮煮开。 4.在加入豆腐。 5.加入盐调味 6.煮上2分钟淋入水...

主料： 鸡500g,干香菇100g 辅料： 油适量 盐适量 酱油适量 料酒适量 姜适量 步骤 : 1.准备材料 2.香菇用水洗干净，用温水泡开备用 3.鸡切块备用 4.少量的油，加姜片，把鸡下锅炒一会 5.然后把香菇连水一起倒入鸡中，加一点料酒 6.最后把水煮干，加盐酱油调味...

健康功效： 防癌抗癌、增强体质、促进血液循环、促消化、抗菌、解热、祛痰 用料： 五花肉500g左右，小葱3棵，干山楂5片，红糖1小块。 做法： 1.小葱的葱白葱绿分开处理，葱白切段，葱绿切末；红糖用刀拍成小块； 2.锅中倒适量开水，将五花肉块和葱白下入，焯...

材料 青椒、五花肉、土豆、花椒、姜片、蒜头、干辣椒、生抽、老抽、鸡精、糖 做法 1、青椒洗净切片，土豆洗净去皮切片，五花肉切片。 2、首先起油锅，下花椒、姜片、蒜头煸炒出香味。 3、下五花肉煸炒。火不要太大，以免糊了。把五花肉的油都逼出来，捞起备...

材料 猪肉，青红椒，芹菜，面条，酱油，盐 做法 1、猪肉剁成沫，青红椒切丁，芹菜切...

　　茄子、猪肉、姜末、蒜末、香葱末、郫县豆瓣酱（也可用辣椒和蚝油代替）、老抽、生抽、醋、盐、糖、清水少许...

材料 土豆，尖顶椒，蒜，酱油，醋，盐 做法 1、将土豆切成丝，放入盆中加入水泡泡。 2、将尖顶椒切成细丝备用。 3、将土豆丝捞出来控干水分。 4、锅内油烧热，放入蒜，加入尖椒来回翻炒。 5、放入控好的土豆丝，加入酱油、醋、盐大火快炒，炒一两分钟后即可...