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淮山枸杞炖乌鸡

时间:2013-09-17 08:26来源:半壁江中文网 作者:佚名 点击:
材料:乌鸡1只(约500克)、干淮山40克、枸杞20克、姜4片 调味料:绍兴酒少许、盐适量 作法: 1 将淮山、枸杞泡水20分钟后备用。 2 将乌鸡氽烫后去除血水备用。 3 将所有材料放入炖盅内,加入绍兴酒及热水,放入蒸茏或锅中以大火先蒸20分钟后,再转中火炖2小

 

  材料:乌鸡1只(约500克)、干淮山40克、枸杞20克、姜4片


  调味料:绍兴酒少许、盐适量


  作法:


  1 将淮山、枸杞泡水20分钟后备用。


  2 将乌鸡氽烫后去除血水备用。


  3 将所有材料放入炖盅内,加入绍兴酒及热水,放入蒸茏或锅中以大火先蒸20分钟后,再转中火炖2小时即可起锅,起锅前加入盐调味即可。


  特点:滋阴补气,增加活力。


  功能:滋阴补气、增加活力。

 

(责任编辑:紫竹枫林)
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