主料： 鸡蛋3个 青瓜1根 培根2片 辅料： 油适量 盐适量 料酒适量 步骤： 1.材料：鸡蛋、青瓜、培根。 2.将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。 3.打成蛋液，待用。 4.将青瓜洗净。 5.放在案板上切成片，待用。 6.将培根放在案板上切开，待用。 7.烧锅倒油烧热，下...

主料： 松花蛋300g 辅料： 姜20g 香油3ml 剁椒10g 生抽10ml 香葱10g 花椒油2ml 步骤： 1.松花蛋去皮洗净备用。 2.松花蛋切成大小均匀的瓣摆入盘中。 3.碗中放入姜末。 4.放入剁椒。 5.加入生抽和花椒油。 6.加入香油。 7.加入香葱拌匀。 8.将拌好的料淋入松...

主料： 熟猪耳朵200g 辅料： 油适量 盐适量 生姜适量 红尖椒适量 青椒适量 干花椒适量 味极鲜酱油适量 步骤： 1.猪耳朵洗净切细条。 2.青红椒洗净切条，生姜切片。 3.炒锅里倒入油，油热后放入姜片炒香。 4.倒入猪耳条，小火翻炒。 5.倒入青红椒，调入味极鲜...

主料： 猪脊骨500g 辅料： 盐适量 生姜适量 水适量 步骤： 1.猪脊骨冼净。 2.在开水中焯一下倒掉锅中的水。 3.砂锅中放适量的姜和水。 4.放猪脊骨。 5.放盐煮至九成熟。 6.放萝卜。 7.煮至萝卜变软即可。...

主料： 鸡1只 辅料： 油适量 盐适量 青椒4只 大蒜2头 花椒粒20粒 八角2颗 郫县豆瓣酱1勺 步骤： 1.鸡仔细清洗干净剁成小块。 2.青椒、葱姜、大蒜、辣皮子切好待用。 3.锅内加适量油放入冰糖溶化。 4.化成深糖色。 5.加入焯过水的鸡块翻炒。 6.翻炒片刻后加入...

主料： 面条200g 油菜50g 香菜10g 冬菜20g 榨菜20g 辅料： 油适量 盐适量 辣椒面适量 花椒面适量 姜粉适量 蒜蓉适量 花生米适量 芝麻适量 酱油适量 醋适量 葱碎适量 麻油适量 花粉 适量 步骤： 1.准备好所需食材。 2.猪骨加入水 葱姜小火煮至1小时。 3.把辣...

主料： 青椒3个 豆干50g 猪头肉200g 辅料： 油适量 盐适量 生抽适量 蒜头适量 步骤： 1.青椒洗净去蒂去籽后切块。 2.豆干洗净后切块。 3.熟猪头肉切片。 4.热锅下油，将猪头肉和豆干依次倒入翻炒后盛起。 5.原锅再下油，爆蒜头后将青椒倒入翻炒。 6.然后将猪...

主料： 干海带丝50g 辅料： 盐适量 生抽1汤匙 熟芝麻适量 辣椒红油适量 步骤： 1.取适量干海带丝，干海带丝用清水泡软。 2.淘洗掉泥沙等杂物，洗至水清为止。 3.把洗好的海带丝，用温水泡2小时。干海带泡发后是原体积的3倍左右。 4.把泡好的海带丝用刀切成长...

主料： 杏鲍菇80g 口蘑100g 猪肉丸100g 辅料： 葱5g 姜3g 盐5g 清水适量 花生油25ml 香菜少许 步骤： 1.杏鲍菇切片。 2.口蘑洗净切片。 3.热锅下油，放入葱姜炝锅。 4.加入杏鲍菇和口蘑。 5.翻炒至断生。 6.加入清水，肉丸和盐翻炒均匀。 7.大火烧开盖盖转小...

主料： 土豆400g 辅料： 小米辣适量 红泡椒适量 油适量 生抽适量 白糖适量 鸡精适量 步骤： 1.材料：土豆、小米辣泡椒、红泡椒。 2.将土豆洗净、去皮。 3.放在案板上切成块。 4.烧锅倒油烧热，下入切好的土豆翻炒翻炒。 5.接着，加入一些清水煮开。 6.然后，...