炝辣椒黄瓜_半壁江中文网

　　原料：

　　鲜嫩黄瓜二斤

　　辅料：

　　红辣椒四个

　　调料：

　　精盐五钱，椒油五钱，酱油一钱，葱一钱，姜三片，白糖二钱，陈醋三钱

　　制法：

　　1.将黄瓜洗净，用刀劈成两瓣去瓤，直刀切成八分长段，撒上盐，腌十分钟控干。

　　2.再把酱油、醋、白糖、精盐一起拌匀。

　　3.辣子切丝，葱、姜也切丝放上，椒油加热后炝在辣丝上，用盘扣上一会即可。

　　特点：甜辣酸香，富有营养。

(责任编辑：紫竹枫林)

炝辣椒黄瓜