主料： 糯米粉200g 辅料： 花生100g 核桃仁30g 白芝麻30g 猪油适量 红糖适量 步骤： 1.准备好原材料。 2.将花生和核桃仁放入微波炉高火两分钟左右，然后去皮。 3.将花生和核桃仁切细。 4.锅里放入白芝麻干炒，炒熟。 5.加入花生和核桃仁，加入适量红糖和猪油...

主料： 大排500g 辅料： 料酒适量 生粉适量 姜适量 蒜子适量 干辣椒适量 香叶适量 八角适量 老抽适量 白糖适量 盐适量 生抽适量 步骤： 1.首先将猪大排带骨切成厚片，用刀背将其拍打松散，接着淋入适量料酒抓匀，腌制十分钟后，将两面均匀拍上生粉。 2.姜切...

主料： 新鲜玉米1根 松仁50g 辅料： 青椒1根 红椒1根 小米椒 2个盐 3g糖 3g牛奶 3汤匙 步骤： 1.按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料； 2.将玉米煮熟后剥粒，青红椒切末； 3.不要倒油，将松仁放入锅中，用小火慢慢将松仁焙香； 4.待松仁变微黄色，表面泛...

主料： 猪颈肉600g 辅料： 油适量 盐适量 胡椒粉适量 白醋适量 红糖适量 老抽适量 生抽适量 姜蒜适量 步骤： 1.猪颈肉洗干净。 2.姜蒜切碎，撒入猪颈肉中。 3.碗中加红糖。 加盐搅拌均匀。 4.加盐搅拌均匀。 5.加胡椒粉搅拌均匀。 6.加白醋搅拌均匀。 7. 加...

主料； 腊鸡腿205g 荷兰豆80g 辅料： 油适量 盐适量 料酒适量 味精适量 步骤： 1.食材：腊鸡腿（已清洗）、荷兰豆（已清洗） 2.将腊鸡腿放在案板上去骨切开。 3.烧锅倒油烧热，下入切好的腊鸡腿，加适量的料酒。 4.翻炒翻炒。 5.接着，合入已清洗好的荷兰豆...

主料： 牛健1块1000g 辅料： 老抽适量 生抽适量 料酒适量 各类香料适量 步骤： 1.准备材料：牛健1块（2斤左右） 2.准备香料：葱，姜，桂皮，八角，陈皮，香叶，花椒，草果等 3.将牛健子肉焯下水 4.捞出备用 5.将香料装入香料包（家里哪天没有香料包，用了纱...

主料： 肥瘦猪肉500g 干扁豆50g 辅料： 盐2g 西红柿1个 小葱1根 姜1块 红枣3颗 冰糖10g 山楂3片 大料2个 红烧酱油3g 生抽5g 步骤： 1.将干扁豆泡软。先泡15分钟左右，洗去尘土，然后再放适量水继续泡，这个水就不要倒掉了，用于烧肉。 2.肥瘦猪肉切成大块备...

主料： 干腐竹100g 酸菜100g 辅料： 食油1勺 盐适量 红剁椒1勺 生抽1勺 香葱适量 步骤： 1.准备好腐竹；用冷书浸泡发。 2.腐竹洗净、切小丁备用。 3.酸包菜梗、酸胡萝卜先切粗丝再切小粒备用。 4.锅中油热，倒入酸菜，炒匀。 5.倒入腐竹丁，加入适量盐，炒匀...

主料： 面粉500g 白萝卜750g 豆腐干150g 香菇100g 辅料： 油适量 盐适量 葱适量 五香粉适量 青蒜适量 姜适量 糖6g 发酵粉6g 芝麻油适量 虾米适量 步骤： 1.准备好面粉。 2.准备好馅料-香菇与豆腐干都切成...

主料： 莴笋1根 口蘑5个 胡萝卜30g 辅料： 油适量 盐适量 葱适量 香醋15ml 白糖20g 蚝油15ml 鸡精少许 水淀粉适量 香油适量 生抽10ml 姜适量 步骤： 1.莴笋去皮备用。 2.莴笋，胡萝卜切滚刀块，口蘑切块。 3.锅中水烧开放入莴笋焯烫过凉。 4.再放入口蘑和胡...