虾皮紫菜豆腐羹_半壁江中文网

　　主料：

　　虾皮10g 紫菜10g 嫩豆腐250g 鸡蛋1个

　　辅料：

　　葱花适量盐适量鸡精少许香菜少许香油少许水淀粉适量高汤1000ml

　　步骤：

　　1.豆腐切小块淡盐水浸泡10分钟。

　　2.高汤倒入汤锅中。

　　3.加入紫菜和虾皮煮开。

　　4.在加入豆腐。

　　5.加入盐调味

　　6.煮上2分钟淋入水淀粉勾芡。

　　7.然后在淋入鸡蛋液搅拌均匀。

　　8.加入少许鸡精，淋入香油关火。

　　小贴士：

　　豆腐用淡盐水浸泡可除去一些豆腥味，而且可使豆腐保持完整。

(责任编辑：紫竹枫林)

虾皮紫菜豆腐羹