主料：

　　猪小排４００克，玉米（白２根），玉米（黄１根）。

　　辅料：

　　青辣椒４个；调料葱２段；蒜４瓣；料酒２０毫升；生抽２０毫升；老抽１５毫升；蚝油１勺。

　　排骨玉米煲的做法：

　　１、冷水将排骨放入氽烫；

　　２、玉米切成块状备用；

　　３、氽烫好的排骨捞出沥干水份；

　　４、锅内倒油放入葱蒜爆香；

　　５、放入排骨快速翻炒；

　　６、倒入老抽和料酒；

　　７、将玉米也一起放入锅内翻炒；

　　８、翻炒几分钟后转入砂锅中；

　　９、加入蚝油和生抽，两碗水，用中小火煮；

　　１０、煮２０分钟后加入青辣椒和少许食调味；

　　１１、继续加盖用小火再煮１０分钟即可。