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山药炖鸡汤

时间:2015-04-13 07:49来源:好豆网 作者:佚名 点击:
主料: 土鸡一只 山药一根 辅料: 葱适量 盐适量 料酒适量 姜适量 枸杞适量 花雕酒适量 步骤: 1.首先将土鸡砍成块,姜切片,葱切段,山药滚刀切块,泡入清水中,防止变黑。 2.锅中倒入清水,放入姜片、鸡块,淋入适量料酒,焯水,待血水焯出后,将鸡块捞入

 

主料:

土鸡一只 山药一根

辅料:

葱适量 盐适量 料酒适量 姜适量 枸杞适量 花雕酒适量

步骤:

1.首先将土鸡砍成块,姜切片,葱切段,山药滚刀切块,泡入清水中,防止变黑。

2.锅中倒入清水,放入姜片、鸡块,淋入适量料酒,焯水,待血水焯出后,将鸡块捞入凉水中洗净。

3.锅中再倒入清水,放入姜片、葱段,下入鸡块,加适量花雕酒,大火煮开,改小火慢炖三十分钟。

4.然后加入山药,继续炖二十分钟后,加入枸杞,放小半勺盐调味,最后小火炖5分钟,就大功告成啦。

(责任编辑:紫竹枫林)
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