不同酒庄的名品品鉴、与法国国家侍酒师探讨葡萄酒文化、多级葡萄酒的鉴赏……2013 年北京耀莱奢华品牌文化博览会上的耀莱纯酿酒区里,勃艮第、白马伊甘、逸士赏度三个酒区的多种活动, 让味蕾迎来了一场香艳之遇。 勃艮第酒区里有多家酒商,阿兰·莎维酒庄、亨利- 吉勒·比逊酒庄、默尔索城堡……每一个都大名鼎鼎。 其中,默尔索城堡建立于十一世纪,是目前勃艮第产区最大最美的城堡酒庄之一,其葡萄园面积多达60 公顷,全部位于博纳丘上。默尔索城堡酒庄的酒窖延伸于城堡和附属建筑地下,可以储存七十万瓶及两千支橡木桶的葡萄酒。橡木桶陈酿时间在12 到18 个月不等,以决定每一款葡萄酒的特色和风格。 白马酒庄则是Saint-Emilion圣埃米利昂产区中两个一等特级庄园(A 级)名庄中的一个,也是波尔多八大名庄之一。它美妙绝伦,质地华美,芳香强劲而不失优雅。这里种植的葡萄以小维峰与美洛为主。小维峰常被视为低端葡萄品种,但白马酒庄却选用小维峰作为主打,其酿造工艺上的造诣可见一斑。 伊甘酒庄拥有葡萄园113 公顷,其中100 公顷主要用于葡萄的种植,产量很小。 葡萄园内土壤复杂多样,表层是薄薄的一层碎石与沙子土,下面是一层粘土与更深的整石灰岩。几个世纪以来,葡萄园的每粒葡萄都是手工选择采摘,只采霉变葡萄,如此反复多次。遇到未出现贵腐霉的年份,伊甘酒庄为保证质量,还会宣布不生产正牌酒。 1991 年,年仅34 岁的皮埃尔﹒诺顿成为白马酒庄新一任的总经理,这对于自1832 年以来从未雇过外人管理庄园的白马庄来说,实属罕见。2003 年,他又再度受命接管伊甘酒庄出任CEO。波尔多两大顶级名庄的掌门人、两大庄园的拥有者、路易威登的董事会主席Gode 和亿万富翁、LVMH 集团主席Ar naul t 都对皮埃尔·诺顿赞不绝口。 |