夏末秋初的北京仿佛一座巨大的桑拿室，闷热的天气，没完没了的大雨都让人的胃口乏乏，好像吃什么都索然寡味，即使自己往常最喜爱的菜肴摆在眼前也无动于衷。那么，有没有什么能够唤醒慵懒的味蕾？俗话说，一物降一物，在这个燥热的季节，还真有那么几种美食能让人胃口大开。夜市大排档、素食，这些都是当季美食的首选。在品尝这些清凉美食时，用“味蕾”想一想，或许北京的天气也没那么糟。

情迷夜市大排档，大啖镬气十足的美食

夜市大排档可谓是北京人最喜爱的宵夜方式了。结束一天的工作，夜幕降临，约几位好友坐在露天的大排档中吃着镬气十足的美食，喝着冰凉的啤酒，慵懒的夏季味蕾瞬间被唤醒。和友人唠着时事热点、家长里短、足球篮球、明星八卦，惬意而自在。大排档讲究热闹，要的就是那种人声鼎沸的氛围。人越多，说明大排档的口味越好，价格越实惠。

北京大排档

这里是大排档一条街，以烧烤和海鲜为主打，一到晚上就人气爆棚。虽说没有富丽堂皇的优雅环境，没有精心打造的华美餐具，也没有尊贵贴心的就餐服务，但这里有热闹，有镬气，有浓浓的人情味。每一道菜都火候十足，看老板迅速地抖动铁锅，在熊熊火焰上有节奏地翻腾着锅里五颜六色的菜品，就连空气中都满是诱人的食物香味，实在是对视觉、听觉、嗅觉的三重享受。烧烤推荐肉串、肉筋、大腰子、青椒、土豆片、蒜瓣等，再加上一盘水煮毛豆，就组成了一桌丰盛的烧烤大餐。海鲜推荐花蛤、蛏子、扇贝、生蚝等，分量大，价格也实惠，最重要的是味道够好！一边享受着美食和啤酒，一边看着大屏幕的足球转播，怎一个爽字了得。

TIPS

地 址：朝阳区百子湾路。

人均消费：50元左右。

营业时间：17:00- 凌晨3:00。

行车路线：乘11路、30路、486路、621路在北京东站北下车。

簋街

毫无疑问，要说起北京的夜市大排档，第一个要说的必定是24小时营业的簋街。

这条以麻辣为主打的美食街，满眼都是高挂的红灯笼，空气中弥漫的是喷香的麻辣味。

大多数馆子的菜单上都少不了麻辣小龙虾、馋嘴蛙、烤鱼、火锅等热辣的菜肴。如果只看菜单，会以为簋街是川菜一条街，但在簋街可吃不到正宗的川菜。为了迎合北京的食客，簋街的菜肴在川菜的基础上融合了北方菜的特点，成为了更加符合大众口味的“北京川菜”。胡大饭馆、花家怡园、金簋簋街小山城等等都是这条街上响当当的招牌，食客络绎不绝，通常都得排队等座。选一个露天四合院的座儿，点上几盘活色生香的热辣美食，就着酷爽的生啤，白天身体里郁积已久的燥热一扫而空。

TIPS

地 址：东城区东直门内大街。

人均消费：90元左右。

营业时间：24小时。

行车路线： 乘地铁5号线北新桥站下车，或地铁2号线东直门站下车，步行一会即到。

搜寻京城素食馆，健康美味两不误

酷暑虽过，秋老虎又来袭，炎热的天气是肉控者的噩梦，那些油腻的肉食在此时失去了吸引力，那么给味蕾换一种清新的感受吧。在三十多度的北京，肉食爱好者们也不妨感受一次素食的魅力，它会在这个燥热的时节给你带来不一样的惊喜。你会发现，原来，素食不仅仅是健康这么简单，它还可以无限美味。

叙香斋素食

苜蓿芽手卷、羊肉串、水煮鱼、宫保鸡丁、脆皮鸭

“斋”总让人联想到佛门静地，餐厅确实布置得很有禅意，幽雅而别致。书架上还有很多关于佛学和素食方面的书，可以供食客免费取阅。这里吃的东西既可以单点也可以选择自助，以素菜荤做为特色，乍看上去几乎可以乱真。苜蓿芽手卷、羊肉串、水煮鱼，都是当家招牌菜品。常听到有人一脸惊讶地说“这难道不是肉么”。喜欢素食的朋友可以去尝尝鲜。

自助是68元/位，70岁以上老人和1.2米以下儿童有半价优惠。

静思素食坊

南瓜羹、二指禅、紫气东来、春江水暖、糖醋鱼、羊肉串

小店位于僻静的胡同里，地方不算大，布置得清雅悠然。店主信佛，深知吃素的健康妙处。这里主打传统的佛家素菜派系，很注意口味的创新，不仅卖相好看，而且菜名也颇具禅意，像二指禅、紫气东来、再塑金身等。最难得的是，价格相当实惠，口味也很不错。无论你是素食者还是偶尔尝鲜，都能领悟到其中的妙处。

百合素食

南瓜羹、素肠、山药羹、糖醋小排、一指禅

百合，最素净的花，搭配上素食馆，颇有点清雅静心的含蓄隽永。与其他素食馆不同的是，其将素食与典雅艺术完美结合。店内处处可见繁茂花草、古旧文物，书架上有很多经典古籍供食客阅读，就连这里的店员也个个都能熟读《论语》、《老子》、《大学》等。这里出品的菜式有纯素的，也有仿荤的，口味都很棒，再加上周到的服务，难怪被誉为“京城第一素食”了。

天厨妙香素食馆

糙米饭、随缘解馋、水煮鱼、红颜知己、随缘一品豆腐

这是一家隐藏在写字楼里的人气素食馆，招牌尽管不明显，可依旧门庭若市。生意甚好，赶上饭点经常要等位。菜品以仿荤菜为主打，口感极为逼真，爱吃肉又怕胖的人士可以选择这里。服务员态度很贴心，客人如点多了菜会加以提醒。与其他素食馆相比，这家店在性价比上绝对完胜。