鸡蛋菠菜拌油豆皮_半壁江中文网

　　主料：

　　菠菜200g

　　辅料：

　　鸡蛋2个油豆皮50g 胡萝卜50g 香油3g 盐2g

　　步骤：

　　1.将干油豆皮用清水洗净泡软。

　　2.菠菜去蒂一个个洗净。

　　3.锅中放清水烧开，把油豆皮焯汤一分钟后捞出。

　　4.再将菠菜放入开水中焯汤一分半钟。

　　5.胡萝卜切丝放在碗中，把焯烫过晾后的菠菜，油豆皮放在碗中。

　　6.鸡蛋打散后在油锅中摊成鸡蛋饼，凉后切成条。

　　7.一同放入碗中，加入香油，盐拌匀即可。

(责任编辑：紫竹枫林)

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