超好吃的四川老坛酸豆角泡菜肉臊，最正宗的四川陈泡豇豆加上四川泡海椒带给您不一样的四川味道。非常好吃的下饭菜，也可以吃面条的时候做臊子，绝对的美味！健康有道网（jkyd.net）小编强烈推荐！

　　所需材料：四川老坛陈泡酸豆角、四川陈泡辣椒、精瘦肉肉臊、蒜瓣、盐、菜油、味精、白糖各适量。

　　酸豆角肉臊的做法

　　1、将酸豆角和泡辣椒切成粒状备用。

　　2、取炒锅加油置大火上烧热后，下肉臊，煸炒一下，再下蒜瓣和辣椒段，翻炒两下，盛出。

　　3、在热油锅中再加入少许食用油，烧热后，倒入酸豆角段，煸炒1分钟，入盐（4克），加入翻炒过的肉末，中火炒约5分钟，调入味精后，即可关火出锅。

　　在食用酸豆角肉臊的时候我们可以选择用勺大口大口的吃，这样吃会比较过瘾，而且这道菜我们可以存入冰箱后几顿继续食用，可以吃粥也可以吃米饭还可以就着馒头吃。