酱爆基围虾

　　食材：

　　基围虾……２５０克

　　李锦记海鲜酱……２勺

　　姜丝……少许

　　干辣椒……少许

　　葡萄籽油……１汤勺

　　做法：

　　1.基围虾洗净去除虾线。

　　2.锅中倒入约一汤勺葡萄耔油，烧热后加入干辣椒与姜丝爆香，加入基围虾后转大火翻炒约２分钟。

　　3.待基围虾全部变色后，加入两勺李锦记海鲜酱，中火翻炒１分钟即可出锅。

　　小贴士：

　　1.料理时的火候不宜过大，否则虾很容易煳锅。

　　2.加入海鲜酱后，翻炒速度一定要快，否则容易烧焦。如果掌握不好火候，可以先在小碗中加入等量的水化开再炒，这样就不容易煳锅了。

　　辣酱炒鱿鱼

　　原料

　　鱿鱼……１条

　　韭菜……２００克

　　香干……３片

　　韩国辣酱……１大勺

　　蒜……４瓣

　　泡姜……１根

　　老姜……少量

　　盐……适量

　　料酒……１勺

　　制作方法：

　　1.鲜鱿鱼切成手指粗细的小段，用一点盐、一小勺料酒抓均匀，腌一下。韭菜、香干（就是豆腐干）切成同样长的小段，泡姜切细长片。

　　2.锅里油烧热，泡姜和姜片还有蒜下锅爆香。

　　3.一大勺韩国辣酱放进锅里炒出香味。

　　4.鱿鱼和香干一起放进锅里翻炒约１分钟。

　　5.韭菜放进去，炒匀即可，起锅前放料酒。

　　小提示：豆腐干、辣酱、鱿鱼本身都有些咸味，如果不是口味特别重的话，我觉得没必要放盐了。韩国辣酱不是特别辣，但很香，如果找不到，用一般的辣酱代替也可以。

　　清蒸目鱼花

　　食材：

　　目鱼花……２５０克

　　迷迭香……少许

　　橄榄油……１大勺

　　美极酱油……少许

　　葱丝姜丝……少许

　　水……少许

　　做法：

　　1.目鱼花、迷迭香洗净备用，在快速料理盒中加入少许水。

　　2.加入迷迭香与目鱼花，撒上少许姜丝、葱丝，淋少许橄榄油，放入微波炉高火烤４分钟，或者上蒸锅蒸７分钟。

　　3.出锅前淋上少许美极酱油即可。（来源：维度女性网）