这扑鼻的异香，属于远去的法老，也属于今天的埃及人，更属于全世界，这是暗香涌动的历史。而埃及人，降生、结婚、生子，直到死亡的整个历程，都浸润在对香水的迷恋中。味道总是会成为开罗记忆的一部分。

　　清晨的开罗，薄雾正悄悄消散，溽热的气息随之一点点地袭来，从高大的清真寺塔楼尖顶上降临城市。渐次席卷整个城市的喧嚣声和汗？哈利里市场那缭绕不去的香精味道一起，将开罗人从睡梦中唤醒，开始新的一天。

　　走出旅馆来到大街上，味道就成为开罗记忆的一部分。阿拉伯咖啡、胡椒、桂皮、石竹花、茴香的味道与炸鸡店飘出的味道一起，在街道上冲撞。这其中，我还嗅到丝丝缕缕的香水味儿，若隐若现，绵绵不断，好像旅行了几千年不死的精灵。《旧约》中记载：摩西流放归来的时候，上帝令他奉献橄榄与香料制成的圣油。这不仅仅是传说，因为古埃及人４０００年前就开始提炼香精了。今天尼罗河两岸那些庞大神庙的遗址中，还保留着古老的香精制作场所。

　　在我循着这些气味寻找其历史与传奇纠缠不断的身世之前，一个出租车司机尚未停稳车子，便将大半个身子探出车窗朝我喊着“Ｓａｂａｈ　ｅｌ　ｗａｒｄ”（早上好）。那么开始吧—去寻找法老的香水。

　　市井有异香

　　汗？哈利里市场比城市的其他部分更加喧闹，人潮和声浪好像是被香精激活的荷尔蒙四处冲撞。欲望满足后的兴奋、失败的生意带来的沮丧、兴致高昂的讨价还价。蒙面或不戴面纱的妇女，身着或传统长袍或摩登衬衫的男子，带着不同的香味走过。

　　每一家香水店都会为顾客现场展示制作香水的工艺流程，从机器研磨香精原料、手工吹制玻璃香水瓶到香精勾兑调制香水等环节应有尽有，而出售的香料可分为香精、香料、花粉香精、水果香精、康复油等多个系列，客户购买了香精香料之后，还可选择一个喜欢的香水瓶，由专业技师现场勾兑成一瓶独特的香水。

　　图坦卡蒙香水店的老板兼调香师努尔丁给我展示香氛的神奇。我抓起一瓶香精，他熟练地接过来，在一杯水里加了两三滴，慢慢搅匀，然后把它洒向室内各个角落。一丝丝橙花的香味渐渐升腾起来，钻入我的鼻子。房间外燥热和喧嚣带来的不安渐渐消失了，一股愉悦之情从内里渐渐占据脑神经。香氛留存持久，有小苍兰、月桂的香气依次窜出来，如舞蹈的精灵，微妙而自然。

　　努尔丁满意地告诉我，埃及提炼香精的历史与金子塔一样漫长。古代埃及人用布裹上香草、花瓣，并由两个人不停地绞紧布条，将花草中的汁液压榨挤出，再经过诸如过滤、发酵等工序制成香精。一瓶１０盎司的香精竟要数十万朵鲜花。埃及的香精不含酒精，也不含油脂，不会挥发。最有名的埃及香精中有一种叫白玫瑰，打开香水瓶盖，玫瑰香气萦绕屋宇竟有数天之久。而由埃及传统草药混合制成的“尼罗河的秘密”则有消除皱纹的功效。

　　罗马帝国走向衰微之时，香水一如既往、无往不利。

　　１７世纪，在欧洲的法国，香水的使用更加登峰造极。每一位绅士和淑女都会佩戴喷洒过香水的手套，这是当时人人争相仿效的时尚象征。用迷迭香、橙花油、香柠檬油和柠檬调和的香水混和物被放入洗澡水中，滴入葡萄酒里，甚至当做甜点放入糖块被人吃下去。在凡尔赛宫，路易十五的“香水宫廷”美誉闻名整个欧洲。甚至仆人侍从会在每一个到访的宾客身上喷洒香水，而国王的寝宫每天都会使用不同的香水。

　　香水的风尚一直持续至今。１８６７年，香水作为一个独立的化妆品行业终于建立起来。１８６８年，世界上第一款人工合成香水诞生，现代香水业起步并迅猛发展起来。

　　无论是４０００年前的古埃及法老，还是今日汗？哈利里市场的努尔丁，香精都成了社会各个阶层都息息相关的日用品。卢浮宫古埃及馆馆长日内维尔夫。皮埃拉解释说，活着可以被理解为感觉着。于是香精被视为愉悦的代名词，纯净的象征。 （来源：onlylady女人志）