“福宫”这两个字包揽了福气与喜兴，同时让你感受着浓厚的文化传承。秋冬季节正是万物收敛，人体阳气收藏，干燥由内而外滋生的季节，此时，用美食消解干燥，滋阴补肾，无疑是最佳的选择。前门建国饭店福宫餐厅经理和主厨精心研制、烹饪了适合在秋冬季节养生的菜品，特此“福宫餐厅2013年秋冬美食季”拉开了序幕。

秋冬养生美食的菜品设计延续了传统中餐以“味”为中心、以“养”为目标的理念，在食材的丰富性、制作环节的考究和菜品呈现上融入了时尚元素。比如“佛跳墙”是福建的首席名菜，餐厅经理从选材、制作步骤、操作方法、菜品口味、养生特色等方面下了很大功夫。福宫餐厅的团队们共研发了养生汤类十道，冷菜类两道，热菜类四十四道，甜品类三道。

餐厅主厨们抓住了养生这个概念，在菜品上更注重清补，例如推出的米汤煮双蔬，既要进补，又不能太过，需要恰到好处，从饮食入手进补是最佳的选择，在品尝美味的同时，慢慢地滋补身体。

另外，主厨介绍的宫保澳洲牛柳粒夏威夷果仁和油焖冬笋，各具特色。夏威夷果素有“干果皇后”，“世界坚果之王”之美誉，含有丰富的钙、磷、铁、维生素和氨基酸，非常适宜秋季食用。搭配上美味的澳洲牛肉真是别有风味。笋，在我国自古被当作“菜中珍品”，营养丰富，养生学家认为，竹林丛生之地的人们多长寿，且极少患高血压，这与经常吃笋有一定关系。油焖冬笋味道咸鲜，实为秋冬养生之佳品。

置身福宫，品美味佳肴、话秋冬养生，感受舌尖上的中国美食文化的博大精深，是享受也是幸福。

地 点： 北京市西城区永安路175号前门建国饭店 福宫餐厅营业时间：11:00-14:00/17:00-22:00电 话：（010）63016688