杨树狗

杨树没长叶之前，枝头上嵌满像伊拉克蜜枣核一样大的小苞，苞里藏深红的，像狗尾巴一样花的杨树狗。杨树狗挂满枝头的时候，往树上一看一片红。从远处一看火红大红的，就像关山月的《俏不争春》。

杨树狗在枝头上呆不了几天，风一吹就落下来。树下铺一层毛茸茸的杨树狗，特别好看，就像是谁家晒的红毡子。这个时候，一些妇女来到树下，捡杨树狗。她们把杨树狗洗净后，用开水一焯，切碎了，和点玉米面，包菜饽饽，特别好吃。

每到这个季节，市场上就有一些妇女端个浅子，卖杨树狗馅的菜饽饽。杨树狗馅的菜饽饽一块钱一个，卖的特别快。

杨树狗落净了，嫩绿略有点发黄的杨树叶就暴嘴了。新鲜的叶子被阳光一照特别刺眼，就像叶子上抹了一层油，非常明亮。等叶子长大了，淡黄浅绿的叶子，开始变成深绿，叶子也特别厚重了。越被雨浇叶子越绿。

槐树花

到了五月中旬，北方的槐树花就开了。走在槐树荫下一阵阵槐树花的清香飘过来，又香又甜。

我小的时候，经常吃槐树花，有时候摘一大把含苞的槐树花，插在瓶子里用水养几天，花开时满屋弥漫着槐树花的香味，特别好闻。

到了这个时候，南方的一些养蜂的拉着成车的蜂箱，把蜂箱在槐树下面，然后将一个蜂箱码成圆圈或码成方块，再把蜂放出来，采槐树花的蜜。南方养蜂的住在树下的木制小房子里，他们在路边竖起一块小牌，旁边放着塑料桶，卖槐树花蜂蜜，买的人还挺多。

听买蜂蜜的人说，槐树花蜜特别清香，甘甜，喝的时候，兑上一点就行，非常好喝。我没喝过槐树花蜜，但吃过槐树花的蕊，就知道那槐树花的蜜一定好喝。

柳树叶

柳树虽然引不来蜜蜂，但柳树的绿意，给城市增添了许多诗情画意。孩子们用柳枝做的柳笛，能吹出了一串串嫩绿的音符。

傍晚时分，一对对情人手挽着手在柳树荫甜蜜的散步。走累了，女的手拽柳条，用树叶遮住着涩的表情。

月亮从柳枝穿过来，顺着柳枝往天上一看，一轮满月就正在眼前。看到这些景色，使人想到张大千先生的《春枝栖禽》那优美的意境。

柳叶嫩绿的时候，有人开始采摘柳叶了。有人说，柳叶可以拌着吃。当时，我听了有点不信。后来，从电视台看到一则消息，北京一些上了岁数的老人，采摘柳叶，才知道真有人吃柳叶。

之后，我查里一些资料，柳叶有清热，败火，解毒的作用。

后来，我看到街上一群饭店服务员沿街采摘柳树叶的场景。

于是，饭店里出现了凉拌柳树叶这道菜了。有凉拌柳树叶，有柳叶拌豆腐，还有鸡蛋素炒柳树芽等等小菜，而且特别受欢迎。

最早吃凉拌柳树叶，是在石家庄裕华路的一家大饭店里。柳树叶拌豆腐，柳叶吃起来，略微有点淡淡的苦，没有别的异味。

吃完之后，我问了一下厨师，柳叶怎么拌。厨师告诉我，用开水焯一下，焯时放点猪油，这样可以保持柳叶的绿色。焯完之后，用凉水泡几次，换几次水，去除苦味，捞出来，放点盐，味精，香油一拌就可食用了。

我家门前也有一棵大柳树，明年开春的时候，我也摘几把拌拌试试。