洞头有“渔家八宝飘香饭”，经专家考评，已经被列为海岛的十大特色菜肴之首。

这次到温州出差，顺道到洞头考察。晚餐时分，当地人介绍说：“我们洞头有‘八宝飘香饭’，不曾吃过吧？一定要品尝一下，这是一款渔家传统饭菜，别的地方吃不到。”

晚餐，果然上了一盆“八宝飘香饭”。说来此八宝飘香饭还真有点来历，洞头是一个浙江南部海岛型县区，旧时，渔民口粮紧张，大米、柴火有限，多数粮食依靠大陆运送，每到刮风起浪，轮船不通航的时候，岛上粮食、生活用品就成了问题，价钱贵得吓人。海岛青壮劳力依靠捕鱼为生，妇女、老人就在山坡上种一些番薯、瓜果，维持生计。因而，岛民生活异常艰苦，平时省吃俭用，主食常常就是番薯丝汤，加一些青菜瓜果，熬熬省省过日子。

但是，男人要出海打鱼，或者干体力活，如果天天吃番薯汤、瓜果蔬菜，身体那能吃得消呢。特别是家里有了病人、老人，需要补充营养，改善一下伙食。岛上多数渔民生活艰难，如果为他们单独开伙食，既浪费柴火，也很不经济。于是，聪明的洞头渔妇们想出了一个法子：她们在茭子袋里装了少量大米，然后，将袋子置于番薯丝汤中煮。在家的妇女、小孩吃的番薯汤，汤中也溶进了大米的营养，而袋里的少量的米饭则留给准备出海或要干粗重活的正劳力吃。因而，用这种方法烧出来的米饭，既有一股大米的清香，又有番薯丝的甜味，也满足了青壮劳力或病人对于饭菜的特殊需求。而且，家里妇女、儿童也能吃到番薯汤中的大米营养成分。日久天长，这种“茭子饭”慢慢流传开来，成为洞头渔民的一款家常饭。

改革开放以来，特别是开发旅游业后，岛民生活一天一天地得到了改善，茭子饭早已成为陈年往事了。现在，人们为适应开发旅游业的需要，当地饭店仿照当年“茭子饭”的制作方法，加以改良而制成的“八宝飘香饭”，用来招待上岛游览的客人。

所谓“茭子袋”，其实是一种用茭子草编织的口袋。渔民先将糯米装进茭子袋中蒸熟，此糯米不仅软而不腻，而且有一股粽叶般的清香。当然，现在的八宝飘香饭味道与旧日“茭子饭”已经不可同日而语了。洞头岛以盛产海鲜而扬名各地，他们在米中加放了当地海产，如金钩虾米、干贝、墨鱼干、鱿鱼干、淡菜、海螺肉及其它海鲜，还有香菇、玉米粒等，将这些作料切成粒状，拌入糯米中搅匀。此“八宝飘香饭”端上来后，不仅伴随着一阵特有的粽叶清香，还有各种海鲜香味，令人食欲大开。我们品尝之后，感觉饭中既有丝丝番薯的甜味，又有多种海鲜搭配，且有一股茭子叶的清香，口感特别清新鲜美，食后多时，都难于忘怀。