主料：

五花肉400g

辅料：

香叶2片 八角1个 桂皮适量 生姜适量 冰糖适量 老抽适量 味极鲜酱油适量 料酒适量 醋适量

步骤 1.准备好所需材料。

2.五花肉切好，生姜切片。

3.锅中无需放油把五花肉先入锅中煸出一些油脂（因为我觉得这块肉挺肥，如果是比较瘦的就省略这步吧）。

4.煸了好多油出来，把煸出的油倒出（这些油可以炒菜或者留着做酥皮点心用）。

5.调入少许老抽翻炒上色。

6.调入少许味极鲜酱油。

7.调入少许料酒和一点点醋。

8.放入洗过的香料、姜片、冰糖煮开。

9.把肉移入电炖锅中。

10.调到高火炖30分钟以上（炖好如果汤汁多的话再倒回锅中收收汁，这个因为没加水所以炖出来汤汁不多就不用收汁了）。

11.成品。