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红烧排骨

时间:2014-07-15 06:40来源: 作者:佚名 点击:
主料: 排骨800g 辅料: 油适量 盐适量 老抽1勺 味极鲜1勺 葱适量 姜适量 八角2个 花椒适量 料酒1勺 干辣椒1个 五香粉适量 步骤: 1.准备食材,排骨冲洗干净。 2.锅内加水,加花椒烧开。 3.放入排骨煮开。 4.排骨捞出冲洗干净,控干水分,葱切段,姜切片,干

 

主料:

排骨800g

辅料:

油适量 盐适量 老抽1勺 味极鲜1勺 葱适量 姜适量 八角2个 花椒适量 料酒1勺 干辣椒1个 五香粉适量

步骤:

1.准备食材,排骨冲洗干净。

2.锅内加水,加花椒烧开。

3.放入排骨煮开。

4.排骨捞出冲洗干净,控干水分,葱切段,姜切片,干辣椒切两段。

5.锅内烧热加油,放入姜、八角煸香。

6.放入排骨炒至两面微黄。

7.加入葱、干辣椒煸炒至排骨焦黄,再加入料酒煸炒。

8.加入老抽、味极鲜和五香粉煸炒。

9.加入适量的水大火烧开。

10.小火炖30-50分钟,再加入盐。

11.大火收汁至粘稠。

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