蒸腊鱼_半壁江中文网

主料：

咸鱼400g

辅料：

油适量盐适量生姜适量大蒜适量干辣椒适量豆豉适量

步骤：

1.咸鱼切块。

2.用清水浸泡2小时。

3.泡好的咸冷水下锅煮。

4.煮沸后再煮10分钟后捞出。

5.苏泊尔火红点2代无油烟炒锅烧热。

6.加入油，锅底火红点变成实心红色，说明达到最佳烹饪温度180℃左右，放入咸鱼。

7.煎炒至鱼表面焦黄迈出。

8.盛入盘中。

9.表面撒上蒜片姜丝干辣椒和豆豉。

10.放蒸锅中蒸20分钟即可。

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