上班时间吃面条的机会很多，大都是因为时间紧，做面条方便简单。都说吃面条没营养，其实那是错误的。其实无论是干面，还是汤面，甚至于其它面食，我们都可以吃出健康吃出营养来。那么怎么吃面条才营养又健康呢？下面健康有道网小编就来教大家如何搭配营养又健康的面条。

吃面条要吃出营养和健康，最重要的就是要有配菜，配菜以蔬菜为主，一碗面的蔬菜量最好达到200克以上。接下来，小编就来给大家具体介绍一下搭配哪些菜品最好。

搭配蔬菜：如果是生吃，最好现吃现切，以免营养流失，色泽黯淡。常生吃的菜码有黄瓜、萝卜、香菜、西红柿等。另外，将蔬菜焯一下拌入面中也很好。除了常吃的油麦菜、菠菜等绿叶菜，还可以加一些蘑菇。焯菜时在沸水中加入1%的食盐，能减少水溶性营养成分的流失。

搭配豆制品：吃面最常见的营养问题是蛋白质摄入不足。2两面条中的蛋白质只有10克，加上面酱中的蛋白质也满足不了一顿饭的需求。因此，菜码中需要多加一些豆制品，如黄豆芽、煮熟的黄豆、腐竹、毛豆、豆腐丝等。

搭配鸡蛋：如果在面里加个鸡蛋，面条的营养会大大提升。吃汤面时可以将鸡蛋直接打进去做成荷包蛋，但吃捞面时怎么加入鸡蛋呢？

另外还有个很多MM们都关心的话题，那就是吃面条会胖吗？ 下面健康有道网（jkyd.net）小编就来给大家解答下。

首先我们要了解面条所含的营养成分，每100克面条中，含有：蛋白质6克、赘肉1克、碳水化合物35克，总热量大约为160千卡左右。相对于其他高热量、高赘肉的食用品来说，面条真的不算会让人长胖的食用品了。 （来源：健康有道网）