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私房大盘鸡

时间:2014-03-14 07:26来源: 作者:佚名 点击:
主料: 鸡1只 辅料: 油适量 盐适量 青椒4只 大蒜2头 花椒粒20粒 八角2颗 郫县豆瓣酱1勺 步骤: 1.鸡仔细清洗干净剁成小块。 2.青椒、葱姜、大蒜、辣皮子切好待用。 3.锅内加适量油放入冰糖溶化。 4.化成深糖色。 5.加入焯过水的鸡块翻炒。 6.翻炒片刻后加入

  主料:


  鸡1只


  辅料:


  油适量 盐适量 青椒4只 大蒜2头 花椒粒20粒 八角2颗 郫县豆瓣酱1勺


  步骤:


  1.鸡仔细清洗干净剁成小块。


  2.青椒、葱姜、大蒜、辣皮子切好待用。


  3.锅内加适量油放入冰糖溶化。


  4.化成深糖色。


  5.加入焯过水的鸡块翻炒。


  6.翻炒片刻后加入葱姜、大蒜、辣皮子、花椒粒、八角、豆瓣酱、适量盐。


  7.炒至鸡本身的水分收干兑入开水。


  8.炖煮25分钟,期间注意查看不要烧糊了。


  9.待收汁后,加入青椒、蒜片、大葱翻炒均匀即可。

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紫竹枫林 查看详细资料 发送留言 加为好友 用户等级:高级会员 注册时间:1970-01-01 08:01 最后登录:2015-05-05 06:05
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