时下正值深秋，食用秋后采制的生蜂蜜（养蜂人在蜂房旁现采现卖的“生蜜”）轻易发生蜂蜜中毒。为什么呢？蜂蜜中毒的原因与植物花蜜中所含的毒成分有关。自然界的植物可分为无毒和有毒两大类：无毒植物的花期较早，多在春天。而有毒植物的花期则较晚，进秋以后，尽大部分无毒植物花期已过，有毒植物则正是开花季节。此时蜜蜂若采集有毒植物的花粉酿成蜜，多会混进有毒物资-生物碱。人们吃了这种含有毒素又未进行加工处理的生蜜，一般会涌现这样几种症状：过敏，气喘，皮肤涌现斑疹或头晕、头痛、恶心、呕吐、腹泻、腹痛，也可能造成人的精力烦躁，易怒，还会影响睡眠。

　　在购置时，需要懂得该蜜的产地与采收季节，以免误食中毒。食用时要先熬开成熟蜜，尤其是老年人和婴幼儿，因胃肠功效较弱，肝脏解毒才华差，更不宜食用秋后生蜂蜜。（来源：饮食养生）