鱼和豆类益长寿

　　由于凡摄米过多都要辅以食盐，成果使脑中风增多。长寿地域往往是大豆或鱼类供给充裕的地方，特别是吃保存内脏小鱼，有极显著的长寿偏向；无鱼的地方，则几乎都吃大豆。长寿者几乎都喜食蔬菜，尤其是胡萝卜和南瓜。常吃海藻的地方，脑中风者少，长寿者多。过往希腊以脑中风和心肌梗逝世少而有名，他们吃的油是橄榄油，由于这种油含有有益人体健康的不饱和脂肪酸。

　　过瘦并不能长寿

　　时下，很多人都以瘦为美，以骨感为美。老年人更是以瘦为正常现象，民间也有“千金难买老来瘦”的说法。肥胖当然不好，过瘦就好吗？答案：否！美国曾对６６０万人进行了４０次调查，成果创造，体重过低或过高的人逝世亡率都是一样的。相反，稍胖的人，寿命最长，逝世亡率最低。

　　过瘦的人，为什么逝世亡率会高呢？

　　首先，瘦人对环境的适应才华较低。脂肪除作为能量的仓库外，还对机体有一定的掩护作用，瘦人怕冷的道理亦在于此；其次，瘦人的抵抗力较差。事实证实，当饥饿、疾病袭来的时候，瘦弱者首当其冲；其三，人的胖瘦，除了有“个体差异”外，都是事出有因的。人之所以过瘦，除了养分不良以外，还有很多因素，如慢性胃肠道疾病、消化不良、肝脏或肾脏疾患、寄生虫病和结核病等，都会导致人的消瘦。对于原因不明的忽然消瘦或渐进性消瘦，则更应引起警惕。

　　养分与寿命成正比吗

　　人体的性命运动有赖于食品中的蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物资和水等养分物资。人体抵抗疾病，从事各项运动也需要丰盛的养分物资。到了老年，朽迈的机体更需要选择食用一些优质蛋白质。所以，性命运动的每一瞬间都是离不开一定量的养分物资的。那么，是不是养分越好就越长寿呢？回答是否定的。一般人都知道长期处于养分不良状况的人不可能长寿；但是，当人们的生活水平不断提高，充裕起来的人越来越多，养分状况也越来越好的时候，我们也必须熟悉到，养分对于长寿固然是主要的，但更为主要的一点是，只有公道的、平衡的养分才华有益于长寿。假如摄取的养分多余，就会使人体能量代谢失往平衡，这样就会导致肥胖、高脂血症、高血压、冠心病、糖尿病等多种疾病，这对长寿不仅无益还将会构成巨大要挟。所以说，养分多余是不利于长寿的。（来源：饮食养生）