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别拿不“营养”的食品装做营养!

时间:2010-10-27 14:13来源:半壁江原创文学网 作者:freed 点击:
导语:商品促销商家可谓是使出浑身解数,年年翻新,出尽花样。由于近两年营养大热,所有的食品又都纷纷打出了健康这张王牌,似乎意味着谁说的更动听,谁就有可能成为赢家。 伪装营养的非营养食品 如果真的添加了有益健康的成分,这对商家对消费者都是好事,

  导语:商品促销商家可谓是使出浑身解数,年年翻新,出尽花样。由于近两年营养大热,所有的食品又都纷纷打出了健康这张王牌,似乎意味着谁说的更动听,谁就有可能成为赢家。
  
  伪装营养的非营养食品
  
  如果真的添加了有益健康的成分,这对商家对消费者都是好事,可如果只打着健康的招牌,却并没有实际的营养价值,那就真的是在愚弄和欺骗消费者了。
  
  前几天,我特别想吃以前的早餐饼,偶然间逛街看见了,在店员的极力推荐下,我买了最新的红枣早餐饼,上面画着漂亮的大红枣,并写上四个字“养生红枣”,在后面配料表的上方还附上一段话:养生佳品,大红枣枣到早健康,又写了红枣的一系列好处……
  
  当时就想,现在人真是注重营养了,连饼干都写上食物对人体的好处及保健功能。我边享受早餐饼中红枣的美味,边看配料表,结果鼻子都气歪了。
  
  配料:小麦粉、白砂糖、精炼植物油、食品添加剂(碳酸氢铵、碳酸氢钠、红枣味食用香精、焦亚硫酸钠、柠檬酸钠)、红枣提取物、食用盐。
  
  以前讲过,食品配料以加入量比例的多少由大到小依次递减的顺序排列,也就是说排在第一位的也就是添加最多的,依次类推,但如果加入量少许2%(多数为添加剂)的,可以例外,可随意排列。大家可以看到排在前面的是小麦粉、糖、油、添加剂,然后才是红枣提取物,且不说这提取物是否优良,只看这个添加量大家就会明白,实在是少的可怜,甚至还没有添加剂多,而我们所吃到的红枣味全部来自于红枣味香精。糖的成分也排在了第二位,可想糖份有多高。。
  
  所以这只能叫红枣味饼干,千万不要当作有红枣营养价值的饼干,根本就挨不着边。
  
  这种做健康概念性的食品还很多,再比如电视上经常播的一则黑加仑的饮料广告,说该产品富含花青素,含有更多维生素C,对健康有好处。
  
  这花青素确实是好东西,具有超级抗氧化功能,防衰老,预防眼睛的病变,对血压,血糖,抗癌等也都有很好的帮助。。
  
  于是,职业病的我特意去超市买了一瓶,果然不出所料。配料如下:
  
  水、白砂糖、葡萄浓缩汁,黑加仑浓缩汁、食品添加剂(柠檬酸、葡萄皮红、食用香精、柠檬酸钠、维生素C)。果汁含量于≥5%。
  
  

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