在酒桌上，我常听人开玩笑地说，每顿饭一棵葱，能挺十分钟。之后，我确实发现平时与我喝酒的科长书记开始用大葱沾酱，用葱头蘸面酱喝酒了。究竟吃大葱和葱头壮阳管不管事，是否真得能延长时间，我还真没法问他们，这事还真没法测试和验证。
　　
　　但有一点可以证实，大葱和葱头对于喝酒的人来说，确实是道好菜。它不仅能刺激胃口，而且还激发酒性。我的邻居景阳大爷八十多岁了，经常用大葱和葱头喝酒。这么多年，我没听说景阳大爷感冒过。景阳大爷每天早晨挑着两个鸟笼子到郊外去遛鸟，老人腰板子一点也弯。他遛完鸟回来就是喝酒，酒菜就是大葱和葱头。
　　
　　葱头不仅可以炒菜吃，生着吃也不错。把葱头切成小块，用盐和味精香油一拌，配上油炸花生米，喝酒非常好。葱头不仅可以生吃，而且炒菜也是最好的翘头。有的菜离开了葱头就是不对味。就说熘腰花吧，必须配葱头。用别的就是不对味。把腰子过好油后，用葱姜戗锅后放入葱头，然后放料酒，再放醋，把腰花放进炒勺翻炒。之后，放酱油、咸盐、味精、香油、勾芡、再洒上明油。这样熘出的腰花不仅外观好看明亮，而且味道特别鲜美。据说腰子和葱头也是壮阳的。
　　
　　过去，我们厂的马厂长常说的一句话就是，吃啥补啥。我记得，他当厂长的时候，经常吃我做的熘腰花，我问他熘腰花用什么翘头，他一连说了好几句，要葱头，要葱头。他说，它俩炒在一起是壮阳的好菜。按现在的话说，就是黄金搭档。
　　
　　我有几个朋友，每天中午到我的办公室来喝酒，吃的菜都是我做的。什么炖萝卜干、肉炒芥菜干、豆芽炒石榴红、韭菜花就烙饼、小葱蘸酸酱、素拌葱头等等。都是些杂七杂八的菜，朋友们都爱吃。他们说，这些菜别看不起眼，食堂没有，市场上也买不到。他们说的确实是那么回事，这些东西都是我自己做的。
　　
　　为了让朋友们吃好，我在饮食搭配上也动了脑筋。每天有荤有素，长纤维的，降血脂的，降血压的蔬菜每顿都有。因为我始终记得老中医刘佩然说的那句话：鱼生火、肉生痰，萝卜豆腐蔬菜保平安。
　　
　　不管吃什么，每天中午大葱、小葱和葱头还是不断的。至于它们有没有壮阳的作用，我想，只要总坚持着吃，就会起作用。