主料：

　　鸡腿2个 红辣椒20个 馒头1个 青辣椒3个

　　辅料： 油适量 盐适量 生抽适量 老抽适量 白酒适量 蒜适量 姜片适量 花椒30个 八角2个 蚝油适量

　　步骤：

　　1.准备好原料，鸡腿切小块（我是让卖家给剁好了），洗干净淋干水分。

　　2.红辣椒切两半，蒜切片，留几个切蒜末。

　　3.锅中放油，放入花椒、八角和姜、蒜片慢慢炒香。

　　4.加入红辣椒稍微翻炒。

　　5.倒入鸡块翻炒。

　　6.大火炒至鸡肉发白、发紧。

　　7.分别加生抽、老抽、蚝油、白酒。

　　8.改中火翻炒3-5分钟。

　　9.加入盐、糖。

　　10.加入没过鸡块的热水，大火炖至收汁。

　　11.乘着炖鸡的时候，把馒头切粗条。

　　12.另起一小锅放油，油热后放馒头条炸至金黄色。

　　13.炸好的馒头条捞出放厨房纸上吸走多余的油，这样更健康哦。

　　14.把馒头条摆入盘的一端。

　　15.收汁后的鸡块加入青椒和蒜碎。

　　16.翻炒匀即可关火。

　　17.把鸡块盛入盘子的另一边即可，撒上些小红椒圈装饰下。