苦瓜拌鸡蛋_半壁江中文网

　　主料：

　　苦瓜１根　鸡蛋２个

　　调料：

　　食盐适量，味精少许，蒜２瓣，料酒适量，香油适量，白糖适量　。

　　做法：

　　１、鸡蛋加盐、加料酒，打散搅匀；

　　２、入油锅中炒至成型，划散晾凉；

　　３、苦瓜对半剖开；

　　４、用勺子挖去内瓤；

　　５、切成薄片；

　　６、加盐拌匀；

　　７、腌制２０分钟，沥去水分；

　　８、加点蒜末、糖、味精和香油拌匀；

　　９、和晾凉的鸡蛋碎混合拌匀即可。

(责任编辑：紫竹枫林)

苦瓜拌鸡蛋