去市场买块鸡胸肉，青红辣椒各买一个，再来一把香菜，回到家切鸡肉切辣椒切香菜梗切姜切蒜腌鸡肉（香菜叶子留着啊，可以做别的菜），坐锅热油，爆香姜蒜、滑炒鸡肉，放辣椒香菜翻炒，加盐调味，得嘞，也就５分钟，一盘香辣肉丝就炒得了。

　　原料：鸡胸肉、青椒、红椒、香菜梗

　　配料：蚝油、植物油、姜、蒜、淀粉、盐

　　鸡肉的做法大全：

　　鸡胸肉剔去筋膜切成丝；青红椒去籽去蒂后切成丝，香菜梗切段；姜切丝，蒜切片。

　　鸡胸肉加姜、蒜、淀粉、蚝油和食用油抓匀，腌制１０－１５分钟。注意：腌肉的时候加些蚝油，可使鸡胸肉变得嫩滑爽口。

　　锅内倒油加姜蒜爆香，放入腌好的鸡胸肉，用筷子或铲子将肉丝滑散，翻炒至鸡肉丝颜色变白。

　　放入辣椒丝和香菜梗，翻炒至变软，加盐调味即可关火盛盘。（来源：维度女性网）