玉米的营养是非常丰富的，玉米中钙含量接近乳制品，玉米中维生素含量非常高，为稻米、小麦的５～１０倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。

　　原料：新鲜甜米２个、干淀粉３０克。

　　黄金玉米烙做法：

　　1、将新鲜玉米洗干净，放水中煮１０分钟，捞出晾凉，取下玉米粒备用；

　　2、在玉米粒中倒入干淀粉，拌匀，若觉得很干，需要加一点点水，使玉米粒充分的裹上淀粉；

　　3、取一平底锅，将锅烧热，锅底放一点油，将玉米粒倒入，推平整；

　　4、开小火慢煎５分钟，不要去推动它，可轻轻摇转锅子，注意观察，小心底部焦掉或者受热不均匀；

　　5、煎至成型不散开了，再倒入油，没过玉米饼。开中火，将油升温至７成热，大概需要３－５分钟，炸至玉米饼金黄酥脆即可，关火，将油倒出，撒上白砂糖，出锅装盘。（来源：维度女性网）