下面介绍盐水虾的做法，一起来看看吧。

　　盐水虾的做法

　　主料：　对虾　５００克

　　调料：　盐　５克　鸡精　２克　料酒　８克　胡椒粉　４克　酱油　５克　香油　５克　大葱　５克　姜　３克　各适量

　　盐水虾的做法：

　　将大虾（对虾）剪去足、须，去掉头部的沙包，再从脊背处剪开，挑出沙肠，洗净待用；

　　煮锅置火上，加入适量清水和葱段、姜片、料酒、盐、胡椒粉，再将大虾放入煮熟（盐水沸时要撇去上面的浮沫）；

　　将虾捞出，置于容器中晾凉；

　　煮虾的盐水沉淀后，将上面的清汤撇至容器中，待冷却后，倒入盛虾的容器内，使大虾浸泡入味；

　　食用时将大虾捞出，每只片成两片，放于盘中，再淋上原汁即可。（来源：维度女性网）