由于尼泊尔是个观光国家，加上位于印度和西藏的交界地带，尼泊尔的饮食文化可说是非常多样，加德满都的塔美尔区（Ｔｈａｍｅｌ）几乎可以找到各国美食，不过最能贴近尼泊尔的常民生活的，我想还是路边的小吃摊吧。

　　抵达加德满都的第一晚我们四个人傻傻的不知道要吃什么，在路上晃来晃去，后来不知怎么的就去了Ｔｈｉｒｄ　Ｅｙｅ　Ｒｅｓｔａｕｒａｎｔ吃印度菜，侍者建议我们点印度哈辣鸡（Ｔａｎｄｏｏｒｉｅ　Ｃｈｉｃｋｅｎ），另外又点了印度烤饼（Ｎａａｎ）及一种红咖哩（ｃｕｒｒｙ）叫做Ｃｈｉｃｋｅｎ　Ｔｉｋｋａ　Ｍａｓａｌａ，这一吃之下惊为天人，印度菜真不愧是世界美食啊！难以忘情的我们在归国前一晚又再度光临，因为血拼的结果大家所剩无几，于是带着计算器，硬是挤出身上的最后一分钱，一定要再吃一只哈辣鸡全鸡（３７５　Ｒｓ），才甘心回家。

　　加德满都的塔美尔区（Ｔｈａｍｅｌ）

　　在山上的时候常跟着挑夫向导吃一种Ｄａｌ　ｂｈａｔ，除了白米饭以外，还有咖哩马铃薯、炒挂菜、豆子汤和一些腌渍的小菜，吃法是将配菜用右手混到饭里，这样的确是比用汤匙来的均匀好吃。如果吃腻了Ｄａｌ　ｂｈａｔ，可以吃炒面（ｆｒｉｅｄ　ｎｏｏｄｌｅ）或西藏饺子（ｍｏｍｏ），ｍｏｍｏ有各种煮法，蒸的、炸的还有汤的，早餐我一般叫煎蛋饼（ｏｍｅｌｅｔ），每家的做法不一，在Ｓｅｅ　Ｙｏｕ　Ｌｏｄｇｅ还有吃过一种口味像甜甜圈的西藏面包（Ｔｉｂｅｔａｎ　ｂｒｅａｄ），不过不管在哪吃，都要等很久。

　　在加德满都的街道两旁，早上常有卖早餐的小贩，一般来说是一杯尼泊尔奶茶（Ｎｅｐａｌｉ　Ｔｅａ）加白煮蛋，尼泊尔奶茶的做法是先用汽化炉将鲜奶加热，加入红茶叶之后继续煮，再将茶叶过滤掉即可，虽然杯子都很脏，但是路边的小贩卖得奶茶的确是比较香纯可口；此外还常喝的一种Ｍａｓａｌａ　Ｔｅａ，是将奶茶加入ｍａｓａｌａ及肉桂粉或姜一起煮，在山上时为了补充维他命Ｃ，我也常叫热柠檬茶来喝，尼泊尔的水果比肉贵，在巴克塔布的市场喝一杯现打石榴汁竟引起人群围观，害的我们喝的挺不好意思的。

　　在巴克塔布（Ｂａｋｔａｐｕｌ）住的那晚，请旅馆的店家准备尼瓦风味（Ｎｅｗａｒ）的传统食物，白米弄成干干的片状，用辣咖哩调味的马铃薯及其它配菜沾着吃，配菜有各式干豆和生腌肉，最特别的是盘子是用树叶缝起来的，后来在阿山街（Ａｓａｎ　Ｔｏｌｅ）有看到卖做盘子的叶片，真是非常花功夫的一道料理。波卡拉河岸的餐厅非常多，不过我们专挑看起来很破旧的小店来吃，便宜又味美，饭前可以来一杯西藏水果优酪乳Ｌａｓｓｉ来帮助消化。吃到现在公认第一名的是Ｆｅｗａ湖边一棵大树下的小吃车，老板酷酷的不多话，也不会趁机楷观光客的油，奶茶一杯５卢比，炸咖哩饺（Ｓａｍｏｎｓａ）一颗３卢比，蒸饺（ｍｏｍｏ）一笼２０卢比，真是俗又大碗。回家前两天，一方面为了换换口味，一方面为了招待爱慕日本文化的Ｋｒｉｓｈｎａ，我们到Ｄｕｒｂａｒ　Ｍａｒｇ的「古都」日本料理店吃晚餐，大约２００～４００卢比的套餐，算是吃的宾主尽欢吧！附近同一条街上的面包店（Ｗｉｅｓｅｌ　Ｂａｋｅｒｙ），晚上８点以后面包蛋糕打五折，常造成排队人潮，我们回国的那天早上，早餐在它附设的庭园早餐解决，特别推荐柠檬起司蛋糕和肉桂卷喔。（来源：onlylady女人志）