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城市气味

时间:2016-08-23 10:08来源:《北京旅游》杂志供稿 作者:王丹枫 点击:
张爱玲说,“上海人是传统的中国人加上近代高压生活的磨练。新旧文化种种畸形产物的交流,结果也许是不甚健康的,但是这里有一种奇异的智慧。”上海人在有钱的外地人面前从不露怯,那种骨子里流露出的自视高人一等的生活方式与文化追求,以及良好平衡的国际交

与回忆最强的连接就是气味。每座城市都有它非比寻常的气味。

曾经到过的城市,除了地标之外,还记得那里“闻”起来像什么吗?

每次遇到有人问我:哪座城市让你印象深刻?我会脱口而出:厦门,鼓浪屿。那语气里仿佛是厦门若没有了鼓浪屿,我是万万不会喜欢上的。每次去厦门都会坐船到鼓浪屿晃荡,一晃就是一整天。岛上曲径通幽,弥漫着海风与香樟树的气味。“万国建筑群”

从不是我迷恋的所在,我喜欢在岛上漫无目的地游走,听鸟鸣,听海浪,听市声,或者拣一处幽静的咖啡馆发呆。小巷古旧,覆满了苔痕,一幢幢红瓦白墙的欧式洋楼简静寂寥,所看所听所闻都是只有鼓浪屿才有的景色、声音与气味。

记得有一次晚上找不到回轮渡停泊的路,是一位素不相识的阿伯带我走出仿若迷宫的巷弄。早已忘记了阿伯的面孔,但声音还在,听起来温润如玉,有一种家乡的味道。跟厦门的朋友聊起这些点滴感动,他们说鼓浪屿早就变了味,那种宠辱不惊的“静”

全被打破了。难怪,鼓浪屿“岛主”舒婷也悄悄搬走了。

同样是海洋性季风气候,上海这座城市,于我又是另一种况味。上海有一种国内其他城市无法比拟的气质,那就是它的“洋气”。没有哪一座城市能够像上海那样,将现代与古典结合得那么巧,让人无限神往。可一旦你靠近它时,你会发觉在它柔媚温婉的外衣下,又保留着根深蒂固的孤傲,就像一个被宠坏了的富家小姐,想亲近却又心生怯意。

如果说被老派上海人津津乐道的外滩是“阿拉屋里厢最洋气的一道风景”,那么,我更喜欢上海老城区那些市井味浓郁的弄堂。

王安忆在《长恨歌》里说,“它是这座城市背景一样的东西”,五颜六色的衣服和灯笼点缀着弄堂的旧日风情。在新潮店铺和老房子并存着的田子坊弄堂一带晃荡,能够闻到弄堂特有的味道,那是一种幽酽的气味,有点空灵的东方意蕴,潮湿,陈旧,但与腐败发霉相反,它像是某种植物的暗香,比花淡,闻后能舒缓情绪,反正是民间的味道。若是没有弄堂,就没有上海,更没有上海人。

张爱玲说,“上海人是传统的中国人加上近代高压生活的磨练。新旧文化种种畸形产物的交流,结果也许是不甚健康的,但是这里有一种奇异的智慧。”上海人在有钱的外地人面前从不露怯,那种骨子里流露出的自视高人一等的生活方式与文化追求,以及良好平衡的国际交往心态,也是外来人学不来的。

而我工作与生活了十多年的古都北京,骨子里的最大特质,就是兼容并蓄的“大”与“小”。北京的“大”,意即“大气”,不仅体现在建筑上,更体现在建筑里的内容。当然了,也可以说那与建筑本身关系并不大。只要出去走走,哪怕是走马观花般闲逛,从长安街到金融街,从CBD 到金宝街,还有北海周边一带,到处是底蕴。

古老的北京城,让一切变得可能,只有积淀了多年的皇城文化才会有如此的气度。

北京的“小”,主要表现在那些广接地气的胡同,它是北京特有的一种古老的城市小巷。因为胡同里充盈着浓郁的京韵文化,许多老外慕名而来,探寻老北京人的生活足迹。如今,胡同里糖葫芦的吆喝声稀少得可怜,更多的时候被幽静沉默充塞着。

用“气味”来探寻一座城市,无疑是一种奇妙的生活体验。只是城市人已经很久没有用嗅觉这一感官去体验身边的一切了。即使当大家意识过来,却发觉现实是,太多的城市一味地求新求变,忽视了跟市民息息相关的包括气味景观、声音景观、触觉景观在内的非视觉景观。通过“气味”去感受一座城市,在今天似乎变成了一个不可能的任务。

多年以后,还有谁能“闻”到旧日里的厦门、上海、北京的气味呢?

我想,那时所有能“闻”到的气味,都来自同一座城,仅仅是一座城,但它不再叫厦门、上海、北京,它们已经把自己弄丢了。

王丹枫,专栏作家 时尚杂志撰稿人,在中国青年报、北京日报、北京青年报、扬子晚报、读者、婚姻与家庭等百余家报刊杂志撰文,在春城晚报开设专栏。

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