年夜饭是春节里最重要的节日庆祝活动之一，一年一度的团圆饭，是中国传统文化里最重要的大餐。

年夜饭的特点是全家大团圆的宴会，又称“团年”或“合家欢”，因为这顿饭以后就要告别旧岁迎来新岁了，所以又称“分岁”。在古代，人们认为年夜饭还有逐疫、驱邪、健身的作用。

孩子们在玩耍嬉戏、放爆竹的时候，也正是主妇们在厨房里最忙碌的时刻。年菜都在前几天做好了，而年夜饭总要在年三十当天掌厨做出来。在北方，大年初一的饺子也要在三十晚上包出来。这时家家的砧板都在噔噔噔地忙着剁肉、切菜。此时，家家户户传出的砧板声，大街小巷传出的爆竹声，小店铺子传出的“劈劈啪啪”的算盘声和抑扬顿挫的报账声，再夹杂着处处的说笑声，此起彼伏，洋洋盈耳，交织成除夕欢快的乐章。

大年夜，丰盛的年菜摆满一桌，阖家团聚，围坐桌旁，共吃团圆饭，心头的充实感真是难以言喻。人们既是享受满桌的佳肴盛馔，也是享受那份快乐的气氛，桌上有大菜、冷盆、热炒、点心，一般少不了两样东西，一是火锅，一是鱼。火锅沸煮，热气腾腾，温馨撩人，说明红红火火；“鱼”和“余”谐音，是象征“吉庆有余”，也喻示“年年有余”。

很多大城市的人们现在选择在饭店里吃这顿年夜大餐，体会不一样的风情。大年夜相约家人、朋友共同用餐，推杯换盏或畅谈古今、闲话家常，都是一份温馨的回忆。

健壹公馆、健壹景园“马上有福”大年夜

健壹公馆、健壹景园致力于宫廷菜，继承昔日宫廷御膳的食谱和烹饪手法，让人尽享菜肴的丰美肥腴之余，又不失昔日宫廷那份品味、文化内涵与淡雅飘逸。

每道菜肴都是上选食材加上厨师们的精心烹制，在菜肴品质及食品安全上严格把关，力求每一道菜肴都是精品。

励骏濠江轩中餐厅

北京励骏酒店濠江轩中餐厅推出丰盛的传统春节合家欢套餐：合家团圆宴，每位人民币320 元+15% 服务费（八位起），含三小时无限畅饮进口葡萄酒；吉祥如意宴，每位人民币500 元+15% 服务费（六位起），含三小时无限畅饮进口葡萄酒；大展宏图宴，每位人民币800 元+15% 服务费（四位起），含三小时无限畅饮进口葡萄酒。这里还提供家宴带回家服务，让您在家体会更浓的年味儿。

中央电视塔除夕晚宴

中央电视塔为马年的新年特意推出创意祈福特色菜品，为广大食客不仅精心准备了各种年糕、年饺等新年小吃，同时还推出了中式、西式、日式等上百种不同异域风情的新年佳肴。在除夕夜登顶北京最高处，享受美食，俯视京城美景，再没有什么比这更豪迈的了，新的一年从此便能有一个全新的开端。

全聚德：最具北京特色年夜饭

身在京城，很多人都应景儿想过个京韵十足的春节，年夜饭在全聚德开伙相信是个不错的选择。来这儿必点的肯定是烤鸭。在时下养生大热的环境里，年夜饭也不应再是一桌子大鱼大肉，这里推出的桃树油拌三丝恰好满足那些追求清淡的人，用料是新鲜的荷兰豆和墨鱼，在桃树油搅拌后颜色都绿得透亮，绝对是一道爽口健康菜。

茉莉：时尚派合家欢

这家《非诚勿扰》的拍摄地，果然名不虚传。一层的大落地窗将外面银装素裹的世界展现无遗，在一角的透明酒窖几乎延伸到屋顶，把其中佳酿衬得分外剔透。能边听着舒缓音乐边品尝美食绝对是种享受，在这样一处优雅与时尚并存的地方吃年夜饭感觉肯定不同往常，舒适宽大的座椅让人像在家中一样自在。年夜饭除了囊括店内的经典菜式外，还添加了几道创新菜品。即使是经常光顾的熟客也能有份节日的惊喜。

长富宫饭店“私人订制”年夜宴

以正在热映的年底贺岁电影《私人订制》为契机，北京长富宫饭店牡丹苑中餐厅在马年即将来临之际推出了“私人订制”年夜宴。今年的年夜宴价格从1888-5888 元，共分为5 档，客人可以根据需求选择不同价位的年夜宴，每一款都有适合的客源群体。在这几档里，包含的菜品很多，有玛卡炖野山鸡、清蒸石斑、鲍汁扣辽参、芝士炖鹿肉、子孙满堂、松鹤延龄、锦长福禄、竹报三多等等，都是用中式手法精心烹饪不同种类的世界食材。