Brunch，即breakfast加上lunch的合成词，而它并不是每天都有，通常只有在周末才能吃到，就餐时间相对平时来得长，突出假日慵懒、休闲的主题。咖啡馆应该算得上北京最早一批推广早午餐的了，现在很多餐厅也陆陆续续在周末推出早午餐套餐，富含丰盛的海鲜、有机蔬菜等健康食材，特别适合秋冬季爱睡懒觉的你，也适合一家老小周末过来happy一下。

THE RUG  

健康、现做，美味从每一天开始

第一眼

三里屯店的格局比老店——朝阳公园店更敞亮更大气，挑高的双层，二楼用玻璃隔墙精巧分割出用餐空间，不同风格的灯具区别出大大小小的半包间、半露台、小桌区和共享桌所在的区域，不同的区域享受的是不同的用餐氛围，每次选坐不同的地方，相信都会有不一样的心情。

餐厅探秘

餐厅的两位老板一个出身IT 业，一个出身建筑设计业，他们都是美国海归，学生时代时，他们有一个共同的爱好，喜欢当地的美式美食，期盼着未来能够经营一间这样的餐厅，觉得这是一件不错的事儿。毕业后他们各自在自己的领域工作了十几年，因为一个特殊的机遇，他们纷纷辞职后，经营了这家餐厅，将自己周游列国吃到的美味呈献了出来。

老店是在朝阳公园附近的丽水嘉园里，开店的初衷主要面向周边的住户和身边的朋友，餐厅以简式料理为主，可一不小心被大家口口相传后招来了各路人马，餐厅就这样低调地“火”了起来，当然，这与老板的努力是分不开的。

去年12 月份，The Rug 又迎来了它家的分店——三里屯店。三里屯新店的菜品也延续了原来老店的传统，两边菜单保持一致。这里的菜品都提倡低碳环保，德润屋吉博士用有机生态农业法培育的蔬菜，Boulangerie Nanda 的天然发酵面包，唯一国家级政府有机认证的奶制品，香格里拉农场自制的有机蜂蜜，无瘦肉精无生长激素无抗生素的放养猪，做的虽是西式简餐，但并不简单；和朋友一起享受这样的美食，身心舒适。它不仅仅是一个餐厅，更像是一个循环产业链中的动力点，通过它，消费者可以得到相对安全美味的食物，其供应商也能够得到更多收入从而培育更好的食材。

饭友点评

1、The Rug 三里屯店趁着去年开业的机会扩展了菜品种类，其中最特别的菜品之一是从早午餐就开始提供的“沙卡蔬卡”，用鸡蛋和多种蔬菜烘烤而成，适合素食主义者。据店员介绍，特制沙卡蔬卡，是欧美很流行的一道素菜，把不同的蔬菜半腌半烤，搭配面包一起享用。它源自于北非，后来流传到欧美，目前在国内还很少见，非常值得推荐。然后，这里是集酒吧、咖啡馆、餐厅于一体，给人感觉很全面。

2、和朋友点了两道早午餐，都很喜欢。其一，相扑大力士酱汁猪肉、班尼迪克蛋，主要搭配水波纹蛋、菠菜、卤猪梅肉、自制的司康饼与荷兰酱，再佐以特烤的樱桃西红柿、低淀粉、高优质蛋白和脂肪的选择，维他命小伙伴们的爱。其二，香煎杏仁片夏巴塔法式面包，将有机面包、水果与瑞可达芝士酱、枫叶糖浆调制而成，口感爽滑不甜腻。

王朝广场

阳光下的Brunch

第一眼

北京天伦王朝酒店座落于北京最繁华的老商业区，独踞古都核心地带，步行可至紫禁城、天安门等名胜古迹；邻近金融街、西单等各大商圈。酒店外观气势恢宏，步入酒店，更是金碧辉煌，讲究的装修风格和装饰摆设、各角落里扣人心弦的花香，都挑动着假日的美丽心情。坐直梯，步入酒店三层，走到充满了阳光的王朝广场，超高挑空的设计，内部通透明亮，感觉一场尊贵、舒适的Brunch 即将由此开启。

餐厅探秘

北京天伦王朝酒店2008 年8 月完成整修工程，硬件设施焕然升级，素有“亚太第一中庭”美誉的王朝广场以2500 平方米的空间打造出雅致的欧陆风情花园。在这里，品西方美馔、观异域美景，赏悦耳美乐，无论静坐品茗或商务洽谈，愉悦非凡。王朝广场不仅汇聚了国际美食自助餐和中西式佳肴，还可以在轻松悠然的独特氛围中，尽享早午餐、下午茶及晚间鸡尾酒的惬意时光。

饭友点评

1、王朝美味早午餐集，还未品尝，就被菜品的摆盘所吸引。有种简约和摩登的鲜明风格，每个类别的摆盘设计都很清晰。不但可以令我们这些食客分别品尝出独立食材的味道，亦在搭配上做到平衡口感。新鲜华夫饼配鲜浆果和无花果一份、什锦面包一份、早餐精选一份、什锦甜点拼盘一份。做到了淀粉类、蛋白质类、肉类、水果类等食材的集合，是一道健康又美味的早午餐大集合。扒肉和煎海鲜，选用口感更为鲜嫩地道的牛排、羊排、鸡胸、三文鱼、扇贝、大虾，配以什锦蔬菜，蘸酱为红酒汁或胡椒汁，不同的蘸酱是不同的味蕾体验。将此款菜品再配上一杯美酒，通过主厨精巧而微妙的搭配，与餐厅的品牌哲学理念完美融合，提供超越视觉与触觉的体验，呈现不拘一格的精致和美味。这些品类繁多的菜品和创意饮品为餐厅的美食体验增添了无限新意。

2、北京的老牌酒店了，知名度很高，在王府井的黄金位置。酒店的硬件配套设施齐全，服务一流，王朝广场这个空中花园，大家都很喜欢，无论朋友相聚、商务往来或各式活动，美食、美景与美乐的交融让您事半功倍、流连忘返。

前门M餐厅

美食美景两不误

第一眼

拥有逾600 年历史的前门大街，是京城最著名的商业古街。位于前门步行街2 号的前门M 餐厅，与天安门遥相呼应。在这里，饕客们即可坐享天安门与紫禁城的宏伟景色，感受北京的历史积淀与摩登时尚的同时，还能享受到一道道惊艳的美食。

餐厅探秘

前门M 餐厅位于历史浓厚的北京前门步行街。

这是继香港Mat the Fringe、上海外滩M 餐厅(Monthe Bund) 及魅力酒吧(Glamour Bar) 之后的全新力作。出自设计师Debra Little 与Roger Hackworth之手的餐厅环境，得到了业内的诸多荣誉。从餐厅的选址上，显然看出米氏餐饮集团在北京的选址耗费了不少心力，为饕客们营造了坐享美食与美景的优雅氛围，同时也可以感受到北京的历史积淀与摩登时尚。前门M 餐厅的外观是中国古代的红瓦灰砖，内部装饰却是西式混搭风格，摇曳着火苗的壁炉，超现实主义的油彩壁画，置身其中有一种时空错位的感觉。餐厅分为主餐厅、休闲就餐区、酒吧以及环绕餐厅四周的宽敞露台等不同用餐区域，不同用餐区域拥有不同的用餐感受，也能满足不同消费人群的需求。

饭友点评

1、餐厅会根据不同季节，以及每天用餐的不同时段，推出不同的菜品，秋冬季新菜单的Brunch 新品。香浓蘑菇榛子汤配以雪莉酒及脆片，脆片酥脆可口，再配上汤羹，带来了美味的开胃汤和柔软的口感。鸭肉三吃，烟熏鸭肉、陶罐鸭批及鸭肉香肠，鸭肉鲜嫩爽滑，入口一点都不会觉得腻，三种吃法各有各的风味，然后再配以各种小料，芥末、泡菜、果酱及烘烤面包，特别推荐烘烤面包，个人喜欢裹上浓郁的芝士，然后细细品味，它细密地融合到鲜香的鸭肉肉质里，两者相得益彰。

2、孜然及香菜籽调味煎烤冰岛大比目鱼，配以咖喱土豆馅饼、蛇豆，慢烤茄子及薄荷酸奶酱，腌制鳌大比目鱼有点甜甜的奶香味，搭配果酸味道的酸奶酱、土豆馅饼等，使整个菜品达到平衡的状态。

脆皮烤乳猪，精选乳猪肉，经多重香料的味浸后，经高中火的依次烤制，味道浓郁鲜明，搭配口感清新的青豆、慢烤南瓜、碳扒苹果等，加上汁水四溢的猪肉浓汁，除却多重的味觉感受，在视觉上也是色彩纷呈的享受。

3、早午餐结束后，也可以享受甜蜜的下午茶。米氏甜点拼盘，包含血橙口味蛋奶酥、苹果蛋糕、夹心巧克力、总督蛋糕、甜品杯及各口味冰激凌，再配上一杯咖啡或餐厅经典红茶，亦都是不错的选择。