初走进位于马连道的更香茶楼，第一感觉便是大气磅礴，琳琅满目的各式茶叶、精致典雅的茶具套装、品味超群的一隅茶室、别具一格的茶宴茶餐……五千平米的超大空间中，茶的精髓便弥散开来。

从浙江武义走出来的一对茶农，一直到今日年销售额达4个亿的更香茶叶集团，俞学文和朱丽俐这夫妻俩为我们打造了一个梦幻般的茶叶王国。

扎根深山的有机茶

浙江武义被称之为中国有机茶之乡，更香有机茶便生长在800米以上的高山，茶园周边植被丰富，远离公路、城市和工业污染，在种植及加工过程中，茶树杜绝使用任何人工合成的化肥、农药、生长剂等。这便是真正的有机茶，健康绿色。这也就形成了更香茗茶独特的茶叶品质，有机质含量丰富，香高、味醇、鲜爽、回甘，很多人会感叹自己“找回了童年喝茶的香和味”。

在今天来看，这是一个良好的发展方向，打造了绿色农业和良好的生态环境，但在推广之初并不是一帆风顺的。困难并没有阻挡更香人追求健康、打造民族品牌的动力，他们对有机茶营销不断地开拓发展，使最初30平米的小铺发展成集产、供、销、研于一体，年销售额达4亿元的综合性茶叶公司。至目前，更香在北京、河北、浙江、山东、河南、山西、内蒙古等地拥有两百三十多家直营店，浙江、广西、福建、云南、江西5个茶叶生产基地及8万亩有机茶园和无公害茶园，年销售茶叶260万斤，产品远销海内外。

骄人的成绩背后是更香人对品牌的独特理解，对质量严格的把关，对健康永恒的追求。公司从2002年起，采用了茶叶质量追溯系统，这就意味着更香向消费者提供的茶叶产品质量可追溯、信息可查询、流向可跟踪变为现实。如果消费者发现产品有质量问题，只需根据产品包装箱上的“身份证”（即产品编码）号就可进行查询，即可追溯到“出生地”是哪个茶园，责任人是哪个茶农。这种责任追溯方式让消费者对有机茶有了更大的信心和更强的认同。

奉献一缕茶叶的清香

茶不仅能品，也能成为一道道精致的菜式。更香茶宴就演绎了这样的传奇。

两千多平米的空间中，隔出了诸多包间，能让客人在优雅的环境中体验浙江武义的乡土菜。没有大鱼大肉的杯盘罗陈，也没有花样翻新的各大菜系，有的只是江南小城醇厚的味道，天然的健康。

一个“土”字足以囊括乡宴最大的特色。鸡、鸭、羊、猪，甚至是时令蔬菜等，全部产自武义农村没有任何污染、不用任何人工肥料的原生态环境中，烹调用水则全部采用矿泉水，酒的品种则是武义的土酿米酒，最大限度地还原了江南小城滋味甘醇的健康品质。

这被称为更香三绝的茶宴，全选用上等的花茶绿茶等新鲜茶叶为菜料，利用炒蒸煮等各种烹调方式制作出营养美味爽口清新又健康美颜的十八道精品茶餐。茶香脆虾禄、普洱乳鸽、玉环牛柳等特色菜，利用天然茶香花香融合菜色本身的口味，更加清香怡人。

再有便是豆腐。利用空运而来的千岛湖矿泉水，由有四十多年烹饪经验的老厨师掌勺，独特而又天然的烹调方法，配上浙江雪菜和绝妙酱汁，还原了豆腐的纯美本味与天然营养，而又具有美味的口感。

于是，茶叶便在唇齿之间有了更深刻的韵味。

传播茶文化的力量

“茶是天地之间的灵物，它生于名山和秀水之间，青山为伴，明月清风流雾为侣，得天地之精华，而造福于人类，专心地去泡茶，尽心地去煨茶，手中的杯盏壶器呈现诗情画意。”朱丽俐对茶文化的理解也深入到了更香的每一个角落。为了向更多人传播茶文化，展现茶艺，更香于2004年8月成立了专门的茶艺表演队，这是北京首家成立的以茶文化为主题的艺术团体。其下设有茶艺、太极拳、舞蹈、武术、戏曲、声乐、民乐等节目。

茶文化讲究“和、静、怡、真”，茶艺表演队也以此为核心，注重创造返璞归真、自然和谐的氛围，力求给人们带来精神上的愉悦。这些表演队的成员们大都来自南方钟秀之地，富有朝气和活力，散发的是源自茶乡的清新与润泽。歌舞轻灵飘逸，茶艺招式动静结合，韵味十足，更好、更广地传承中国传统茶艺术，能最大限度地焕发人们的精神愉悦。

在传承古老艺术的同时，表演队更致力于与现代表演文化的结合，不断推陈出新，相继在人民大会堂、奥林匹克公园等地进行上千场表演，赢得广泛赞誉。

作为现代生活一个雅致的注解，更香倡导自然的生活，要人们健康并有发自内心的愉悦。

发源于秀美江南的主观创意，已与大都市的强劲脉搏产生和谐共鸣，为亲近更香的人带来超越物质的精神享受，这是更香选择的道路。别样的清香已然升起，更香让所有的人都有理由相信——健康的、自然的、文化的才更香。