从2008年起，香蕉早餐减肥法渐渐就从日本往外扩散，现在也流行到台湾、香港等地。日本许多艺人都靠着这种猴子减肥方法，顺利消除大量的体重。

这一波香蕉早餐减肥法的创始者是日本的渡边仁及渡边澄子夫妇。他们夫妇俩因家人健康问题，所以一起去整体医疗学院学一些经络、芳疗、整嵴之类的东西，后来开始在日本撰写跟减肥有关的东西，大受好评，收集了几百个成功案例，开始在健康杂志连载如何吃香蕉减肥，并且集结成册，后来还出了很多本，十分受到欢迎，并且翻译成多种文章，包括中文版的《神奇！巴娜娜 香蕉早餐减肥法》。  这个减肥法没有太多的原则：早上八点以前吃早餐，早餐吃若干香蕉，并且喝水，把肚子撑饱，这是香蕉早餐减肥法比较独特的地方。其他例如晚上十二点以前睡觉，并且在睡前四小时之前吃晚餐，或者是少吃油炸物，细嚼慢咽，不暴饮暴食等等，都是良好生活与饮食习惯的一环，也就是说，如果单单早餐吃香蕉配白开水，其他规则都不遵守的话，减肥是不会成功的。如果其他规则都遵守了，把香蕉替换成苹果或豆浆，也是会成功的。

根据作者的说法，这种减肥法不用刻意克制食慾（其实早餐只吃香蕉也是一种克制），不用花大钱也不用特别花时间，对于减肥者相当有吸引力。

香蕉早餐减肥法的具体做法

1、早饭只吃香蕉，要细嚼慢咽

推荐的饮用品为水，请勤喝水

早上食用香蕉时请饮用常温水。如果太在意饮水量，就容易给自己造成压力。感觉自己喝不下去了，就肯定有喝不下去的理由。这种情况下，不喝最好。水喝得过多，会导致浮肿、体质恶化等。 通过勤喝水，可以达到味觉改善的目的。为了使肠胃有足够的休息时间，请基本上以喝水来补充水分吧。

2、午饭、晚饭和平常一样吃

请吃你想吃的东西。有些人会控制午饭的量，如果饭后不觉得痛苦的话，午饭按自己喜欢的量吃，这样可以为一天的生活奠定一个好的基础。如果控制午饭的量，却吃很多点心之类的话，反而会达到与减肥相反的效果。

3、下午3点的零食，可以吃

如果想吃零食的话，每天都吃也不要紧。只是限于一天只吃一种。在量上，每次一袋也没关系。推荐吃巧克力或日式点心。请把冰激凌、乳制品等从习惯中剔除。（偶尔食用亦可）特别想大吃东西时，请吃饭团等米饭。如论如何想吃零食，却又想快点减肥。这样的人，请你选择只吃一种水果。买些时令水果或储存一些果脯也不错。

4、晚饭要早点吃

引起发胖的原因大部分都是因为吃晚饭的时间不对。即使采取“早餐香蕉减肥法”,但是如果深夜才吃晚饭，就达不到预期的效果。如果晚饭吃得早，吃得很多也没关系。请记住尽量比现在早30分钟吃晚饭。请尽量在晚上18点左右，最晚也要在20点之前吃晚饭。吃得越晚，质量高的睡眠时间就会越短。请记住，晚饭时间离18点哪怕是超过30分钟，都会有好处。请把饭后甜点从习惯中剔除。要享受甜食，可以在下午3点左右吃。如果在饭后吃甜食的话，也许会造成血糖值突然超标。因此请记住有这种风险。